餐厅服务员
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相似问题和答案
第1题：
以下是食物中毒的主要预防措施除了
A.注意卫生，防止食品污染
B.低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强有毒动植物及化学毒物的管理，执行卫生法规及管理条例
B.低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强有毒动植物及化学毒物的管理，执行卫生法规及管理条例
答案：C
解析：
第2题：
以下食品卫生描述正确的选项是（）。
- A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
- B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染
- C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
- D、以上选项都错误
正确答案:D
第3题：
以下说法正确的选项有（ ）。
A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
B.由于罐头食品是密封的， 因而不会被细菌污染
C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
D.以上选项都错误
正确答案：A
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第4题：
以下是食物中毒的主要预防措施除了（）
- A、注意卫生，防止食品污染
- B、低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成
- C、对从业人员进行预防接种
- D、食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
- E、加强食品的卫生管理，严格执行卫生法规及管理条例
正确答案:C
第5题：
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。
正确答案:正确
第6题：
从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染，其所指的食品污染包括（）
- A、生物性污染
- B、化学性污染
- C、物理性污染
- D、以上都是
正确答案:D
第7题：
冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）
- A、微生物污染
- B、化学物质污染
- C、工业污染
- D、A和B
正确答案:D
第8题：
冷饮食品的主要卫生问题是（ ）。
A.微生物的污染
B.有害化学物质的污染
C.A和B
D.以上都不对
正确答案：C
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第9题：
细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）
- A、防止细菌污染食品
- B、食品中加入抗氧化剂
- C、低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生
- D、食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素
- E、严格执行食品卫生法
正确答案:B
第10题：
以下描述正确的选项是（）
- A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
- B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染
- C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
- D、以上选项都错误
正确答案:D