食品安全管理员考试
常见的能够产生芽胞的致病菌有（）。A、肉毒梭状芽胞杆菌B、蜡样芽胞杆菌C、乳酸杆菌D、大肠杆菌
题目
常见的能够产生芽胞的致病菌有（）。
- A、肉毒梭状芽胞杆菌
- B、蜡样芽胞杆菌
- C、乳酸杆菌
- D、大肠杆菌
相似问题和答案
第1题：
细菌量达到105cfu/g以上时，易引起食物中毒的芽胞菌是( )。
A.巨大芽胞杆菌
B.蜡样芽胞杆菌
C.苏云芽胞杆菌
D.蕈状芽胞杆菌
E.地衣芽胞杆菌
第2题：
以下哪种微生物能够耐受121℃湿热20分钟（ ）
A、乙肝病毒
B、炭疽杆菌芽胞
C、破伤风梭菌芽胞
D、肉毒梭菌芽胞
E、以上均不能
第3题：
在固体培养基上生长出现卷发状菌的细菌是
A.炭疽芽胞杆菌
B.肉毒梭菌
C.脆弱杆
D.棒状杆菌
E.蜡样芽胞杆菌
第4题：
低酸性罐头典型的平酸菌为
A．嗜热脂肪芽胞杆菌
B．嗜热凝结芽胞杆菌
C．蜡状芽胞杆菌
D．枯草芽胞杆菌
E．蜡样芽胞杆菌
试题难度：中
认知层次：理解
解析：平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，低酸性罐头的典型平酸菌为嗜热脂肪芽胞杆菌，而嗜热凝结芽胞杆菌是酸性罐头的主要平酸菌。C、D、E都不是平酸菌。
第5题：
下列细菌中属于需氧芽胞杆菌的是
A、艰难梭菌
B、炭疽芽胞杆菌
C、产气荚膜梭菌
D、肉毒梭菌
E、白喉棒状杆菌
第6题：
能产生肠毒素引起人食物中毒的细菌是
A、炭疽芽胞杆菌
B、蜡样芽胞杆菌
C、白喉棒状杆菌
D、肉毒梭菌
E、幽门螺杆菌
第7题：
均为革兰阳性杆菌的是
A、白喉棒状杆菌，炭疽芽胞杆菌，产单核细胞李斯特菌
B、结核分枝杆菌，鼠疫耶尔森菌，蜡样芽胞杆菌
C、产气荚膜梭菌，幽门螺杆菌，白喉棒状杆菌
D、蜡样芽胞杆菌，产气肠杆菌，产单核细胞李斯特菌
E、红斑丹毒丝菌，蜡样芽胞杆菌，铜绿假单胞菌
第8题：
干热灭菌效果监测常采用的生物指示物是
A、产气荚膜梭菌
B、短小杆菌芽胞
C、蜡样杆菌芽胞
D、嗜热脂肪杆菌芽胞
E、枯草杆菌黑色变种芽胞
第9题：
在固培检基上生检出检卷检菌的检菌是体状
A、炭疽芽胞杆菌
B、肉毒梭菌
C、脆弱杆菌
D、棒杆菌状
E、检芽胞杆菌蜡
第10题：
下列为需氧芽孢杆菌的是 ( )
A、炭疽芽孢杆菌
B、肉毒芽胞梭菌
C、产气荚膜梭菌
D、破伤风芽胞梭菌
E、蜡样芽孢杆菌