茶艺师

绿茶干茶的绿色是由（）决定的，茶汤中的绿色是由水溶性色素决定。

题目

绿茶干茶的绿色是由（）决定的，茶汤中的绿色是由水溶性色素决定。

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第1题：

茶海是用来()。

A.取茶渣

B.均匀茶汤浓度

C.盛取干茶

D.嗅茶香


正确答案：B

第2题：

茶海是用来()。

A.储放茶渣

B.盛取干茶

C.放置茶杯

D.均匀茶汤浓度


正确答案：D

第3题：

茶荷是用来从茶叶罐中()的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A.均匀茶汤浓度

B.盛取干茶

C.放置茶杯

D.储放茶渣


正确答案：B

第4题：

红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。

  • A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
  • B、端起茶汤嗅茶汤的香气
  • C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
  • D、嗅干茶的香气

正确答案:A

第5题：

竞赛规则中对比赛用球是什么颜色有规定吗？

A.白色，黄色或红色。

B.由有关会员协会决定。

C.由裁判员决定合适的比赛用球，包括球的颜色。

D.除了绿色，其它任何颜色都可以，只需与场地绿色区分开即可。


正确答案：C

第6题：

花的颜色是由植物中的( )决定。

A、花青素

B、类叶色素


答案：A

第7题：

阻抗的电抗分量().

A、由网络中各元件的参数决定的

B、由网络的频率决定的

C、是由电阻元件决定的

D、是由电感元件决定的


参考答案：AB

第8题：

绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。

A、轻发酵茶类

B、不发酵茶类

C、半发酵茶类

D、全发酵茶类


参考答案：B

第9题：

绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出（），有沁人肺腑之感。

  • A、嫩茶香气
  • B、新茶香气
  • C、毫香
  • D、清香

正确答案:A

第10题：

绿茶中的（）是构成绿茶汤色的主要物质。


正确答案:水溶性色素

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