茶艺师
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。A、煎茶的技艺B、庵茶的技艺C、煮茶的技艺D、泡茶的技艺
题目
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。
- A、煎茶的技艺
- B、庵茶的技艺
- C、煮茶的技艺
- D、泡茶的技艺
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第1题：
唐代中期盛行煎茶法,所选用的茶是()。
A、粗茶
B、饼茶
C、末茶
D、团茶
正确答案：B
第2题：
斗茶的一般程序是:灸茶－碾茶－罗筛－候汤燴盏－点茶－评比。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第3题：
唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的()上烤炙。
A、慢火
B、小火
C、老火
D、文火
正确答案：D
第4题：
宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、（）、择水、取火、候汤、熁盏、点茶（调膏、击拂）。
- A、罗茶、磨茶
- B、磨茶、择水
- C、罗茶、择水
- D、磨茶、罗茶
正确答案:D
第5题：
丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在（）时期。
- A、唐代
- B、宋代
- C、明代
- D、清代
正确答案:B
第6题：
煎制饼茶前须经炙,碾,罗工序的是唐代的( ).
A.点茶的技艺
B.煎茶的技艺
C.煮茶的技艺
D.炙茶的技艺
正确答案：B
第7题：
唐代茶具中碾器的用途是()。
A、烤茶饼
B、煮茶
C、调茶用
D、碾碎茶饼
参考答案：D
第8题：
唐代茶叶的种类有()。
A、绿、白、粗、散茶
B、粗、散、末、饼茶
C、团、粒、末、饼茶
D、黄、粒、粗、散茶
正确答案：B
第9题：
制作樟茶鸭子的工序较多，但调味工序是在（）前的蒸制时添加调味料完成的。
正确答案:油炸
第10题：
下列不是唐代的饮茶方式的是（）。
- A、庵茶
- B、煎茶
- C、点茶
- D、煮茶
正确答案:C