茶艺师
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相似问题和答案
第1题：
青茶成品茶兼有红茶之甜醇与绿茶之清香。
正确答案:正确
第2题：
在评茶时，忌讳（）。
- A、背后议论别人
- B、语言粗俗流气
- C、反语赞美
- D、贬义术语
正确答案:D
第3题：
“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,具有生津止渴,健体美容之产。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
“金黄明亮”这一描述茶汤的评茶术语，比较适合（）。
- A、铁观音
- B、普洱茶
- C、黄山毛峰
- D、武夷岩茶
正确答案:A
第5题：
鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（）的褒义术语。
- A、滋味
- B、香气
- C、叶底
- D、汤色
正确答案:A
第6题：
“叶底颜色不一致，杂乱”的特征用下列（）评茶术语描述。
- A、老嫩不匀
- B、老嫩欠匀
- C、杂乱
- D、花杂
正确答案:D
第7题：
云南普洱茶内质的品质特点是（）。
- A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘，头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
- B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
- C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
- D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用
正确答案:D
第8题：
莜面饺子质量标准是皮香馅鲜、( )。
A.软嫩味美
B.软糯可口
C.喧软清香
D.绵软可口
正确答案：A
第9题：
下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）
- A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口
- B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑
- C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑
- D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘
正确答案:C
第10题：
乌龙茶内质主要评（）。
- A、香气滋味汤色叶底
- B、叶底嫩度色泽
- C、嫩度条索
- D、嫩度净度
正确答案:A