卫生监督员考试
对可疑中毒食品进行采样时，必须采集的样品（）.A、患者的呕吐物B、可疑食品的剩余部分.半成品.原料C、患者粪便
题目
对可疑中毒食品进行采样时，必须采集的样品（）.
- A、患者的呕吐物
- B、可疑食品的剩余部分.半成品.原料
- C、患者粪便
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第1题：
一旦发生食物中毒时，对其调查处理的首要任务是（）
A立即报告上级，并销毁可疑中毒食品
B容器、用具彻底消毒、防止扩大蔓延
C立即采集呕吐物、排泄物和血液送检
D明确诊断，及时组织抢救患者
D
略
第2题：
对可疑中毒食品进行采样时，必须采集的样品（）.
- A、患者的呕吐物
- B、可疑食品的剩余部分.半成品.原料
- C、患者粪便
正确答案:B
第3题：
食物中毒调查现场采样，下面哪项不包括在内：
A.采集剩余食品样品
B.可以食物的制售环节
C.采集患者泻吐物，以及学额和尿样
D.从业人员的带菌检查
E.空气采样
正确答案：E
第4题：
食物中毒的应急处置措施是（）。
- A、立即停止食用可疑食品
- B、及时去医院就诊
- C、立即向当地食药监部门报告
- D、保留好可疑食品、呕吐物或粪便，以便于诊断
正确答案:A,B,C,D
第5题：
食物中毒的采样应及时、准确、供检样品有（）。
- A、可疑食品
- B、呕吐物、泻物、洗胃水
- C、血液
- D、化学性中毒（砷、汞）采尿样
正确答案:A,B,C,D
第6题：
现场采集的样品包括（）.
- A、可疑食品的剩余部分.半成品和原料
- B、生产设备上的残留物
- C、食品加工工具.用具.食品容器.抹布.操作人员的双手
- D、中毒患者大便.血液.呕吐物.尿液，从业人员粪便.咽拭子等
正确答案:A,B,C,D
第7题：
对可疑性化学性食物中毒采集的样品应包括（）.
- A、患者血液
- B、尿液
- C、以上都是
正确答案:C
第8题：
食物中毒采样一般不包括( )。
A.剩余食品
B.病人排泄物
C.食品容器工用具涂抹
D.食品加工人员血液、尿液
E.食品原料、半成品、成品
答案D
第9题：
食物中毒的处理应包括（）。
- A、迅速抢救中毒者
- B、禁止继续食用或出售可疑食品
- C、采集可疑食品及患者排泄物送检
- D、对中毒事件进行调查及处理
- E、向卫生行政部门报告
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
食物中毒的处理应包括（）
- A、迅速抢救中毒患者
- B、禁止继续食用或出售可疑食品
- C、采集可疑食品及患者排出物送检
- D、对中毒事件进行调查及处理
- E、向防疫部门报告
正确答案:A,B,C,D,E