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不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。均衡膳食“宝塔”共有（）层，处于顶层的是油脂类食物，每天摄入25克；处于底层的是每天摄入最多的谷类食物，大约每天摄入（）至（）。

题目

不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃粮食类、蔬果类的食物，还必须吃肉蛋类的食物。均衡膳食“宝塔”共有（）层，处于顶层的是油脂类食物，每天摄入25克；处于底层的是每天摄入最多的谷类食物，大约每天摄入（）至（）。

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相似问题和答案

第1题：

营养教育的目标是让学前儿童初步了解食物有不同的名称、种类及特点不同食物有不同的营养,懂得平衡膳食的基本道理。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第2题：

使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
×【解析】使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物不能交换。

第3题：

同其他营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定是在大量人体试食试验基础上完成的，因此GI更能反映人体的真实状况。（ ）


正确答案：√

第4题：

使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。


正确答案:错误

第5题：

同营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定在是大量人体试食试验的基础上完成的。（　　）


答案：对
解析：
同其他营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定是在大量人体试食试验基础上完成的，因此GI更能反映人体的真实状况。

第6题：

营养学任务包括

A、分析食物营养成分

B、感染性疾病的临床治疗

C、食品价格的调控

D、制定膳食营养素供给量

E、确定不同地区各人群食物结构


参考答案：ADE

第7题：

食物中所含的营养成分叫做（）

A. 营养
B. 养分
C. 营养素
D. 营养学

答案：C
解析：
P154,；营养素概念：指食物所含的营养成分。是机体为了维持生存、生长发育、身体活动和健康，以食物的形式摄入的必需物质。人体所需的营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。

第8题：

根据进餐者的营养需要及食物所含营养成分的特点，经过合理选料、搭配、加工、烹调成具有特殊营养价值而又经济实惠的菜肴被称为()。

A、营养价值

B、营养菜肴

C、营养筵席

D、营养配膳


参考答案：B

第9题：

食物中不同营养成分的化学性消化始于消化道的不同部位．下列对应正确的是

A．淀粉——胃
B．脂肪——小肠
C．蛋白质——口腔
D．葡萄糖——食道

答案：B
解析：
淀粉在口腔中通过唾液淀粉酶进行初步消化；脂肪一直在小肠中消化；蛋白质在胃中胃蛋白酶的作用下进行初步消化：葡萄糖可以直接被细胞吸收利用。故对应正确的是B。

第10题：

蔬菜的种类不同，其食用的 （）也不同。

  • A、部位
  • B、方法
  • C、营养成分
  • D、口感

正确答案:A

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