第1题:
早餐时,小丽拿到250g的纯牛奶,为了使这袋牛奶的温度由12℃升高到52℃,她至少要用80℃的热水多少千克?[不计热量损失,该牛奶的比热容为2.5×l03 J/(kg·℃)] |
解: 牛奶吸收的热量:Q吸= cmt=2.5×l03 J/(kg.℃)×0.25 kg×(52℃-12℃)= 2.5×l04 J, 由热平衡方程知水放出的热量Q放=Q吸=2.5×l04 J, 故水的质量: m水= ![]() |
第2题:
关于光学密度的叙述,错误的是
A.密度以D表示(Density)
B.密度是阻光率以l0为底的对数
C.照片影像的密度,要用看片灯测量
D.D=log10入射光强度I。/透射光强度I
E.适合诊断的密度范围为0.25~2.0
第3题:
牛奶是否搀假的初步判断,除测定相对密度外,还可测定()。
第4题:
关于光学密度叙述,错误的是
A.密度以D(Density)表示
B.密度是阻光率以l0为底的对数
C.D=lgI。/I
D.照片影像的密度,要用看片灯测量
E.适合诊断的密度范围为0.25~2.0
第5题:
下列指标,哪个是“中蜜”的炼制标准
A.蜜温105~115℃,含水量17%~20%,相对密度l.35
B.蜜温114~116℃,含水量18%,相对密度l.35
C.蜜温116~118℃,含水量14%~16%,相对密度l.37
D.蜜温119~122℃,含水量10%,相对密度l.40
E.蜜温116~118℃,含水量17%~20%,相对密度l.35
第6题:
根据血清脂质检查指标,判断出现血脂异常的是()
A.总胆固醇(TC.)4.21mmol/L.低密度脂蛋白脂(LD.L) 1.37mmoL、高密度脂蛋白(HD.L)
3.04mmol/L
B.总胆固醇(TC.) 4.21mmol/L低密度脂蛋白脂(LD.L) 2.37mmoL、高密度脂蛋白(HD.L)
4.55mmol/L
C.总胆固醇(TC.) 5.61mmo/L,低密度脂蛋白脂LD.L 4.37mmo/L、高密度脂蛋白(HD.L)
0.75mmol/L
D.总胆固醇(TC.) 3.21mmol/L.低密度脂蛋白脂(LD.L) 2.00mmol/L、高密度脂蛋白(HD.L)
3.05mmol/L
E.总胆固醇(TC.) 3.21mmo/L低密度脂蛋白脂(LD.L) 3.00mmol/L、高密度脂蛋白(HD.L)
第7题:
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是
A.63℃,l分钟
B.70℃,30秒
C.75℃,l5秒
D.110℃,5秒
E.135℃,2秒
第8题:
体重6k9,婴儿每天需要牛奶和水量是()。
A.8%糖牛奶550ml,水240ml
B.8%糖牛奶660ml,水240ml
C.8%糖牛奶900ml,不必再给水
D.8%糖牛奶750ml,水l50ml
E.5%糖牛奶660ml,水240ml
第9题:
(127~128题共用备选答案)
A.相对密度>1.018,蛋白定量<25g/L,白细胞>400×106/L
B.相对密度<1.018,蛋白定量<35g/L,白细胞>500×106/L
C.相对密度>1.018,蛋白定量>30g/L,白细胞>500×106/L
D.相对密度<1.018,蛋白定量<25g/L,白细胞<100×106/L
E.相对密度>1.018,蛋白定量>30g/L,白细胞<100×106/L
浆膜腔漏出液
第10题: