牛乳的香味来源于低聚脂肪。
第1题:
关于牛乳的成分下列哪项错误
A、牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多
B、牛乳蛋白质含量较人乳高
C、微量元素含量较少
D、含铁量与人乳相仿,吸收率较后者低
E、维生素C和D含量低
第2题:
牛乳的香味来源于什么?
第3题:
母乳的特点是
A.钙含量高于牛乳
B.蛋白质含量较牛乳低
C.酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高
D.脂肪含量较牛乳低
E.乳糖含量较牛乳低
第4题:
牛乳的酸度是反映牛乳()和()的重要指标,牛乳的酸度分为()和(),()主要来源于牛乳中的()、()、(),()酸度来源于牛乳中()、()
第5题:
人乳中脂肪的营养价值比牛乳高,原因有()
第6题:
牛乳的香味来源于()
第7题:
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有()。
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
牛乳中由于含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质,所以牛乳具有一种特有的奶香味。
第10题:
食品中多环芳烃来源于()、脂肪热聚和有机物焦化。