全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
向本地居民、旅游者和一些单位展示饭店餐饮风格的窗口是（）。
- A、点菜餐厅
- B、特色餐厅
- C、团队餐厅
- D、外卖部
正确答案:D
第2题：
下列哪些属于菜单的告示性信息（）。
- A、餐厅的名字
- B、餐厅的风味特色
- C、餐厅的地址、电话
- D、餐厅营业时间
- E、餐厅加收的费用
正确答案:A,B,C,D,E
第3题：
只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位，餐厅的效益就好。只有餐厅的效益好，员工的待遇才能好。如果员工待遇好了，员 工服务就好。除非员工服务好，否则餐厅就不能在餐饮业贏得良好的口碑。
由此下列推断正确的是（ ）。
由此下列推断正确的是（ ）。
A.餐厅能在餐饮业贏得良好的口碑说明员工的服务好
B.餐厅效益好，员工服务就好
C.员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑
D.在餐饮业贏得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位
B.餐厅效益好，员工服务就好
C.员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑
D.在餐饮业贏得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位
答案：A
解析：
题干可翻译成如下表达：餐厅员工服务好←餐厅能在餐饮业处于竞争的优势，餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位→餐厅的效益就好，餐厅的效益好←员工的待遇好，员工待遇好了→员工服务就好，员工服务好←餐厅在餐饮业赢得良好的口碑。可知“员工服务好是赢得良好的口碑的必要条件”，故餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑说明员工的服务好，A项正确。 “餐厅的效益好→员工的待遇好；员工的待遇好→员工服务好”推不出B项，排除。员工服务好是餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑的必要条件，而不是充分条件，故C项错误。根据上述表达中前头的方向推不出D项。
第4题：
餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。
- A、客人喜好
- B、餐饮类型
- C、座位数目
- D、厨房特色
正确答案:B
第5题：
主题餐厅在创新内容上属于餐饮经营创新。
正确答案:正确
第6题：
越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚等国家都位于东南亚地区。
正确答案:正确
第7题：
“主题餐厅”属于（）。
- A、餐饮经营创新
- B、餐饮管理创新
- C、餐饮服务创新
- D、餐饮产品创新
正确答案:D
第8题：
作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。
- A、休闲娱乐餐厅
- B、火锅餐厅
- C、送餐与外卖餐厅
- D、无店铺式餐厅
正确答案:D
第9题：
餐饮举办假日主题推销属于（）。
- A、餐厅推销
- B、现场演示促销
- C、特殊活动推销
- D、餐饮特色促销
正确答案:C
第10题：
特色餐厅通常可以称为（）。
- A、风味餐厅
- B、特殊餐厅
- C、风情餐厅
- D、主题餐厅
正确答案:D