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单选题作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。A 休闲娱乐餐厅B 火锅餐厅C 送餐与外卖餐厅D 无店铺式餐厅
题目
单选题
作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。
A
休闲娱乐餐厅
B
火锅餐厅
C
送餐与外卖餐厅
D
无店铺式餐厅
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相似问题和答案
第1题：
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。()
参考答案：√
第2题：
餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和（）
- A、非食品经营企业
- B、商场或超市
- C、其他扩散性污染源
- D、其他餐饮企业
正确答案:C
第3题：
餐饮成本是指餐饮企业出售产品和服务的支出。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要（）
- A、保证充足和均衡的的客源
- B、提高产品质量
- C、加强企业的储存设施
- D、提高企业的就餐环境设施
正确答案:A
第5题：
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
- A、餐饮决策
- B、餐饮服务
- C、餐饮管理
- D、餐饮组织
正确答案:C
第6题：
作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。
- A、休闲娱乐餐厅
- B、火锅餐厅
- C、送餐与外卖餐厅
- D、无店铺式餐厅
正确答案:D
第7题：
餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的（）信息。
正确答案:服务
第8题：
针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要（）
A.保证充足和均衡的的客源
B.提高产品质量
C.加强企业的储存设施
D.提高企业的就餐环境设施
参考答案：A
第9题：
餐饮服务产品的（）特点，表现为餐饮服务不能被贮存以应付将来之需。
- A、同时性
- B、一次性
- C、统一性
- D、相对性
正确答案:B
第10题：
集体供餐单位和餐饮企业采购农产品有哪些规定？
正确答案: 学校、医院、企业等集体供餐单位以及宾馆、饭店等餐饮企业采购农产品，应当查验、索要有关凭证，并建立采购记录。
农产品采购记录应当保存二年。禁止伪造农产品采购记录。