全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
西餐宴会服务中，拉椅让座应遵循（）的原则。A、就近原则B、尊者优先C、先宾后主、先女后男D、先长后幼、先女后男
题目
西餐宴会服务中，拉椅让座应遵循（）的原则。
- A、就近原则
- B、尊者优先
- C、先宾后主、先女后男
- D、先长后幼、先女后男
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相似问题和答案
第1题：
下列（）是宴会传菜员的职责。
- A、主动为宾客接拿衣帽并妥善保管
- B、在宴会进行中主动为客人斟酒
- C、及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中
- D、客人来到时主动打招呼问好，拉椅让座
正确答案:C
第2题：
西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。
正确答案:两名
第3题：
客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。
A、香巾
B、筷子
C、餐巾
D、勺子
参考答案：A
第4题：
法式服务主要适用于（）服务。
- A、中低档西餐宴会
- B、高档西餐宴会
- C、中低档西餐零点
- D、高档西餐零点
正确答案:B
第5题：
为签字仪式服务时，当签字双方来到客厅后，服务员要为签字人（）。
- A、上茶
- B、上饮料
- C、递送毛巾
- D、拉椅让座
正确答案:D
第6题：
在西餐宴会当中，遵循（）优先的原则。
正确答案:女士
第7题：
在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）
正确答案:正确
第8题：
宴会服务要求，宾客到达时，要热情迎接，主动（）。
- A、递送毛巾
- B、递送烟缸
- C、拉椅让座
- D、微笑问好
正确答案:D
第9题：
客到后应主动拉椅让座，随即进行毛巾服务、茶水服务，从主宾开始顺时针方向进行。
正确答案:错误
第10题：
西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的原则。（）
正确答案:正确