餐厅服务员

西餐服务时,当客人达到本服务区域时,服务员必须主动上前欢迎、问好,然后按()的顺序为客人拉椅让座。A、先女后男、先主后宾B、先男后女、先主后宾C、先女后男、先宾后主D、先男后女、先宾后主

题目

西餐服务时,当客人达到本服务区域时,服务员必须主动上前欢迎、问好,然后按()的顺序为客人拉椅让座。

  • A、先女后男、先主后宾
  • B、先男后女、先主后宾
  • C、先女后男、先宾后主
  • D、先男后女、先宾后主
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第1题:

饭店服务员处于对客人的礼貌和友好,应主动伸手与客人握手表示欢迎。


正确答案:错误

第2题:

当客人来到大厅时,迎宾员迎上前帮助客人打开车门,主动向客人问好,帮助提拿行李


正确答案:正确

第3题:

西餐服务(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

A.客人看菜单时

B.客人看展台时

C.客人喝酒水时

D.吃面包时


正确答案:A

第4题:

当服务员正在服务时,如果又有新的客人被领到其服务区域,这时应先去招呼一下新到客人,告诉他们很快就去照料他们。


正确答案:正确

第5题:

当客人来到贵宾大厅时,前台服务员应该()

  • A、主动起身向客人问好
  • B、验证客人身份
  • C、协助客人办理各种手续
  • D、提醒旅客民航局危险品运输的相关规定

正确答案:A,B,C,D

第6题:

吃西餐时应该注意以下几点:()

  • A、请重要客人吃西餐必须事先预约
  • B、从左侧入座,身体离餐桌一拳的距离
  • C、需要服务时高声喊:“服务员”
  • D、餐具掉落自己捡起
  • E、带礼物给宴请的人

正确答案:A,B,E

第7题:

当客人来到贵宾大厅时,前台服务员做法不正确的是()

  • A、主动起身向客人问好
  • B、验证客人身份
  • C、请客人自己办理各种手续
  • D、提醒旅客民航局危险品运输的

正确答案:C

第8题:

下列说法错误的是( )。

A.当客人来到酒吧时,服务员要主动问好

B.引座时应女士优先

C.客人在座位坐好后,服务员放一张酒单在桌面上,等待客人点酒

D.客人点单后,应当重复酒水名称


正确答案:C

第9题:

客人距离()米时,服务员应主动鞠躬问好?

  • A、10米
  • B、5米
  • C、3米
  • D、2米

正确答案:D

第10题:

当宾客用完餐,起身离座时,服务员要主动上前()、()、()。


正确答案:拉椅; 致谢; 道别