发酵用微生物菌种绝大多数可来源于（）。A、已有优良生产菌种B、自行选育新菌种C、野生种D、杂交种

发酵用微生物菌种绝大多数可来源于（）。

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第1题：

工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）。

正确答案:C

第2题：

微生物发酵方式有三种（）、（）、（）考虑到染菌和菌种衰退等实际问题，工业上大都采用分批发酵和补料分批发酵。

正确答案:分批发酵；补料分批发酵；连续发酵

第3题：

发酵工程也称微生物,是给微生物提供最适宜的发酵条件,正确单一菌种进行培养工程,生产特定的产品的一种生产工艺。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第4题：

用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.

正确答案:错误

第5题：

微生物在（）℃以下，新陈代谢活动停止，这种环境下可永久保存微生物菌种。

正确答案:-1300

第6题：

简述发酵工业对微生物菌种的要求。

正确答案: 菌种的培养基原料来源广、廉价；培养条件易控制；发酵周期短；菌株高产；菌种抗性强，如抗病毒（噬菌体）能力强；菌株性状稳定，不易变异退化；菌种安全性高，不产生有害物质。

第7题：

抗生素微生物检定用标准菌种，由中国药品生物检定所提供，为冷冻干燥菌种，用前需经复苏。

正确答案:正确

第8题：

（）：就是模拟天然老窖微生物区系，用微生物纯菌种培养，或以老窖泥微生物富集培养的方法，人工培养老窖泥，并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。

正确答案:人工老窖

第9题：

微生物菌种的分离和纯化可以用的方法有（）、（）。

正确答案:平板划线法；稀释后涂布平板法

第10题：

要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）

正确答案:A,B,C,D