第1题:
工业生产所用于发酵的菌种有什么要求?
第2题:
简述发酵工业对微生物菌种的要求。
第3题:
第4题:
简述大规模发酵生产对菌种选择的要求。
第5题:
微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义?试举例说明之。
第6题:
工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是()。
第7题:
微生物发酵方式有三种()、()、()考虑到染菌和菌种衰退等实际问题,工业上大都采用分批发酵和补料分批发酵。
第8题:
豆腐乳生产中对所用菌种有何要求?
第9题:
有几大类微生物?各有何特点?举例说明。
第10题:
要实现发酵过程并得到发酵产品,必须具备的条件有()