微生物学
相似问题和答案
第1题：
第2题：
何谓质量环？它对质量管理有何指导意义？
正确答案: 质量环是从识别需要到评定这些需要是否得到满足为止的各个阶段中，影响产品或服务质量相互作用活动的理论模式。根据质量环可知，质量的形成是全过程的，因此，企业要搞好质量管理必须抓好质量形成全过程中每一各环节的管理。
第3题：
关于生长曲线的叙述，哪项不正确
A．生长曲线是以时间为横坐标，培养物中的细菌数的对数为纵坐标
B．生长曲线可分为4期，即迟缓期，对数期、稳定期及衰亡期
C．生长曲线对研究工作及生产实践有指导意义
D．典型生长曲线可根据细菌在体内的生长睁点而绘制
E．细菌在体内的生长曲线与其在培养基中的生长曲线有差异
将一定量的细菌接种子适宜的液体培养墓中进行培养，间隔不同时间取样检查细菌数，观察其生长规律。以生长时间为横坐标，培养物中菌数的对数为纵坐标，可得出一条曲线，称为细菌的生长曲线。
第4题：
何谓“化学他感作用”？“化学他感作用”对蔬菜生产有何指导意义。
正确答案: 化学他感作用：由生物体分泌到体外的化学物质对别种或本种其他个体发生影响的现象。在蔬菜生产中，有条件的地区应进行合理地轮作倒茬，运用土壤消毒技术，进行适地生产，向区域化、产业化发展。
第5题：
细菌生长曲线分哪几个时期？各时期有何特征及在工业发酵中的应用。
正确答案: 延滞期，指数期，稳定期，衰亡期
（1）延迟期：菌数没有增加，细胞大量合成细胞物质，准备分裂。生产上要尽量缩短该时期，如应用处于对数期的菌体接种，适当增大接种量，培养基成分尽量与种子培养基一致；
（2）对数期：菌数以指数增加。是研究微生物生理、遗传的好材料，是作菌种的好材料，是噬菌体的适当宿主；
（3）稳定期：菌体生长速度和死亡速度相等，菌体量达到最大。以培养菌体为目的时，可结束培养；开始积累次级代谢产物，以生产次级代谢产物为目的时，应通过调pH值，补加新鲜培养基等方式，延长该时期；
（4）衰亡期：菌数以指数下降。要及时放罐，避免菌体自溶，不利后处理。
第6题：
关于生长曲线的叙述，哪项不正确
A、生长曲线是以时间为横坐标，培养物中的细菌数的对数为纵坐标
B、生长曲线可分为4期，即迟缓期，对数期、稳定期及衰亡期
C、生长凸线对研究工作及生产实践有指导意义
D、典型生长曲线可根据细菌在体内的生长特点而绘制
E、细菌在体内的生长曲线与其在培养基中的生长曲线有差异
第7题：
微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义？试举例说明之。
正确答案:有利于缩短发酵周期、提高生产效率。例：生产发面用鲜酵母的酿酒酵母，其繁殖速度为2小时分裂一次，但在单罐发酵时，几乎每12小时就可“收获”一次，每年可“收获”数百次，这是任何农作物所不可能达到的“复种指数”。或例：500kg重的食用公牛，每昼夜只能从食物中“浓缩”0.5kg的蛋白质，而同样重的酵母菌，只要以质量较次糖液的（如糖蜜）和氨水为主要原料，在24小时内即可真正合成5000kg的优良蛋白质。
第8题：
下列关于生长曲线的叙述哪项不正确（ ）
A、生长曲线是以时间为横坐标，培养物中的细菌数的对数为纵坐标，绘制而成的一条曲线
B、生长曲线可分为4期，即迟缓期、对数期、稳定期及衰亡期
C、生长曲线对研究工作及生产实践有指导意义
D、典型生长曲线可根据细菌在体内的生长特点而绘制
E、细菌在体内的生长曲线与其在培养基中的生长曲线有差异
第9题：
何谓药物排泄？药物可通过哪些途径排泄？简述影响药物排泄的因素对指导临床用药有何指导意义。
正确答案: 排泄是体内药物或其代谢物排出到体外的过程。
药物可通过肾脏、胆汁、肺、乳腺、汗腺和唾液腺排泄。
影响药物排泄的因素有：肾功能、尿液pH、竞争分泌机制。
肾功能不良的病人排泄慢，易引起蓄积中毒，应调整给药间隔时间或减少用药剂量；尿液pH会影响弱酸或弱碱性药物的重吸收量，可根据情况调节尿液pH，从而调节药物的排泄量；同时服用通过统一转运机制的药物时，由于两种药物竞争同一主动转运系统而产生竞争抑制作用，减少另一种药物的排泄。
第10题：
何谓HLB值？HLB值对表面活性剂的选用有何指导意义？
正确答案:1）亲水-疏水平衡值HLB；
2）HLB的大小表示表面活性剂亲水亲油性的相对大小，HLB值越大，表示该表面活性剂的亲水性越强，HLB越低，则亲油性或疏水性越强。