农学
问答题微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义？试举例说明之。
题目
问答题
微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义？试举例说明之。
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相似问题和答案
第1题：
微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义？试举例说明之。
正确答案:有利于缩短发酵周期、提高生产效率。例：生产发面用鲜酵母的酿酒酵母，其繁殖速度为2小时分裂一次，但在单罐发酵时，几乎每12小时就可“收获”一次，每年可“收获”数百次，这是任何农作物所不可能达到的“复种指数”。或例：500kg重的食用公牛，每昼夜只能从食物中“浓缩”0.5kg的蛋白质，而同样重的酵母菌，只要以质量较次糖液的（如糖蜜）和氨水为主要原料，在24小时内即可真正合成5000kg的优良蛋白质。
第2题：
微生物的“生长旺、繁殖快”特性对生物学基础理论的研究有何意义？试举例说明之。
正确答案: 有利于使科研周期大大缩短、经费节约、效率提高。
例：用大肠杆菌或脉孢菌代替果蝇或豌豆进行遗传学研究，大大推进了遗传学研究的进度和深度。
第3题：
微生物的共性是()，面积大吸收多，转化快生长旺，繁殖快适应性强，()分布广，()。
参考答案：体积小、易变异、种类多
第4题：
细菌的群体生长繁殖分哪几期？各期有何实际意义？
正确答案: 细菌的群体生长繁殖分为以下四期：
（1）迟缓期.指细菌进入新的环境后短暂适应阶段.
（2）对数生长期.保存菌，药敏试验.
（3）稳定期.抗生素合成，芽胞形成，外毒素合成.
（4）衰亡期.形态呈多形性.
第5题：
微生物的五大共性是（），吸收多、转化快，生长旺、繁殖快，适应强、易变异和分布广、种类多，其中最主要的共性应是（）
正确答案:体积小、面积大；体积小、面积大
第6题：
在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
正确答案:错误
第7题：
在科研和工业发酵生产实践中，最常用的微生物检测项目主要有哪些？各有什么实际意义？试举例说明之。
正确答案: 在科研工作和生产实践中，最常用的微生物检测项目是细胞数或生长量的测定。例如，在酒精、啤酒和白酒等的成熟酒母在镜检时，除了要求菌体细胞饱满肥大、细胞质均匀、空泡小、出芽率高外，还要求酵母细胞数每毫升达到l亿个以上，以此作为酵母菌繁殖能力和培养成熟的指标；又例如，在谷氨酸发酵生产中，每间隔2～4h，就要取样用光电比浊法测定发酵液的光密度（OD.，以此作为短杆菌增殖数量的指标，有助于指导发酵过程的工艺控制。
第8题：
无微不至、无孔不入说明微生物具有（）的特点。
- A、体积小、分布广
- B、适应强、易变异
- C、生长旺、繁殖快
- D、吸收多、转化快
正确答案:A
第9题：
无微不至、无孔不入说明微生物具有（）特点。
- A、体积小、分布广
- B、生长旺、繁殖快
- C、适应强、易变异
- D、吸收多、转化快
正确答案:A
第10题：
何谓细菌生长曲线？对微生物发酵生产有何指导意义？
正确答案: 反映微生物在整个培养期间菌数变化规律的曲线，叫生长曲线。以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标作图即得之。典型生长曲线粗分为迟缓期（延滞期）、对数期（指数期）、稳定期和衰亡期等四个时期。了解微生物的生长曲线，可以帮助我们缩短无用的发酵周期。延长产物形成期，以便最大程度的获得产物，和节约时间。