食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
榨菜是我国的特产,主要产于______。
A.江苏
B.浙江
C.广东
D.云南
E.四川
参考答案：BE
第2题：
随处可见的榨菜，在中国经济舞台上正扮演越来越重要的角色。从2007年到2011年，涪陵榨菜在华南地区的市场份额从49%—路跌破30%，与此对应的是珠三角地区劳动密集型企业的转移；2012年，在中西部地区务工的农民工数量增长较快。与此同时，该地区涪陵榨菜销 售额创造了接近50%的增长。有专家就此指出，搾菜销售量与农民工的流动趋势存在巨大的相关性，政府可根据“榨菜指数”变化情况提前制定政策，从容应对人口骤增后带来的就业、治安、教育、社保等公共服务问题。
以下哪项如果为真，最能支持上述专家的言论？
以下哪项如果为真，最能支持上述专家的言论？
A.榨菜是大众喜爱的食品，四川、重庆人尤其酷爱榨菜，而四川、重庆两地又都是农民工输出地
B.榨菜美味可口、价格低廉，购买、携带均很方便，在外地务工的农民工是榨菜的主要消费群体
C.据传，国家某权威部门根据“榨菜指数”变化情况将全国分为“人口流入区”和“人口流出区”，但近期该部门对此传闻予以明确否认
D.浙江、福建等地生产的榨菜可能与涪陵榨菜的销售情况相似，其销量的区域变化也能体现农民工的流动趋势
B.榨菜美味可口、价格低廉，购买、携带均很方便，在外地务工的农民工是榨菜的主要消费群体
C.据传，国家某权威部门根据“榨菜指数”变化情况将全国分为“人口流入区”和“人口流出区”，但近期该部门对此传闻予以明确否认
D.浙江、福建等地生产的榨菜可能与涪陵榨菜的销售情况相似，其销量的区域变化也能体现农民工的流动趋势
答案：B
解析：
题干由榨菜的销量与农民工的流动趋势有很大相关性，得出政府可以根据“榨菜指数”变化情况来制定相关政策。B项为真则说明了榨菜销量改变与农民工转移之间的内在联系，强化了题千论据。A项部分地区的情况不能说明整体问题，C、D两项与题干无关。故答案选B。
第3题：
()是四川的四大腌菜。
A.榨菜
B.泡菜
C.冬菜
D.芽菜
E.腌大头菜
参考答案：ACDE
第4题：
涪陵榨菜(小袋包装)
正确答案:20059940
第5题：
榨菜是世界三大腌菜之一，主要产于我国的（）。
- A、四川、浙江
- B、四川、云南
- C、浙江、上海
- D、江苏、浙江
正确答案:A
第6题：
识读工艺流程图的先后次序为( )
A.工艺流程，标题栏，流程简述
B.标题栏，工艺流程，流程简述
C.标题栏，流程简述，工艺流程
D.流程简述，工艺流程，标题栏
正确答案：C
第7题：
袋装涪陵榨菜
答案：
解析：
29 (2005. 9940)
第8题：
榨菜与德国的甜酸甘蓝、欧洲的酸黄瓜被誉为世界三大著名腌菜。榨菜主要产于四川、()。
参考答案：浙江
第9题：
简述工艺流程？
正确答案:来自压缩三段的变换气经两活性炭罐及水分去除硫化氢及油水后，从底部进入提纯段处于吸附状态的吸附塔，变换气中的大部分CO2、H2S等气体被硅胶吸附，中间气由塔顶出来，然后从底部进入净化段处于吸附状态的吸附塔，CO2、H2S等气体进一步被塔内硅胶吸附脱除，净化气由塔顶出来，再经精脱罐进一步脱除H2S后去压缩四段入口。吸附了CO2的吸附塔关闭原料气进出口阀，降压再生，解吸出纯度较高的CO2供尿素使用，纯度较低的放空或回收。
第10题：
简述轧制工艺流程？
正确答案: 打开轧辊，轧管冷却水--充氮气--启动轧机主，辅电机--启动飞剪及成卷机--将铜坯输送到喂料设备--穿心杆--喂料小车推进--二次进给喂进--轧制--剪头--成卷--涂油--剪尾--亏口--喂料小车返回--二次进给返回--芯杆返回--旋转摆臂--吹净轧管内的存水