食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
与加工环境和人员有关的危害多由实施SSOP来控制，与加工工艺和产品有关的危害通常由CCP来控制。
正确答案:错误
第2题：
现场人员和设施进行洗消的安全要求有哪些？
正确答案: ①危险化学品泄漏事故染毒区域内人员、装备器材，必须进行现场洗消。
②洗消时，必须正确选择洗消剂，并按照规定比例使用。
③使用洗消帐篷进行洗消时，必须调节好水温。
④使用水枪进行洗消时，应当避免水流冲击伤人。
⑤在清理可燃液（气）体、有毒物品泄漏现场时，必须检查阴井、暗沟等处有无残留物，必要时，进行冲洗，并注意水流方向。
⑥洗消后的污水要妥善处理，防止造成二次污染。
第3题：
依据GB/T22000—2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害通过（）来实施控制。
- A、SSOP工艺规程和HACCP计划
- B、OPRPS和HACCP
- C、GMP、SSOP和卜IACCP
- D、以上都不正确
正确答案:B
第4题：
卫生间设施要求有哪些？（）
- A、男女卫生间性别标识明显
- B、大门、墙面清洁，五金件无锈蚀
- C、卫生间内布置绿色植物
- D、以上皆是
正确答案:D
第5题：
创建文明城市对无障碍设施的要求有哪些？
正确答案: 城市主要道路设有无障碍设施；各类公共建筑以及新建住宅设有无障碍设施；无障碍设施的管理、使用情况良好。
第6题：
对放散装置安装在煤气设备和管道设备设施上的要求有哪些？
正确答案: 放散装置应安装在最高处及卧式设备的末端；管口应高出20米内煤气管道、设备、走台和屋顶4m，离地面不小于10m，管口应采取防雨、防堵塞措施。
第7题：
对临床研究实施的要求有哪些？
正确答案: 第一、应当在被批准后2年内实施；
第二、逾期未实施的，原批准证明文件自行废止；
第三、仍需进行临床研究的，应当重新申请；
第四、临床研究时间超过1年的，应当自批准之日起每年向国家药品监督管理局及相关省级局提交临床研究进展报告。
第8题：
卫生标准操作程序（SSOP）和前提方案的关系：（）
- A、SSOP是前提方案的实施细则
- B、SSOP和前提方案是同一文件的两种表述方式
- C、前提方案包含SSOP
- D、SSOP包含前提方案
正确答案:A
第9题：
卫生间的主要设备设施有浴缸，（）和恭桶三大卫生设施。
正确答案:洗脸台
第10题：
对矿井通风设施的工作要求有哪些？
正确答案:通风设施构筑及时可靠，利于通风系统调控；设施位置合理，墙体周边掏槽符合规定，与围岩填实接严且围岩不漏风；按规定构筑。