按加工方法不同可将腌腊肉制品分为咸肉(或腌肉)、腊肉、酱肉、()四种。
第1题:
A.板鸭
B.风鸡
C.火腿
D.腊肉
E.咸肉
第2题:
什么是腌腊肉制品?
第3题:
A、一号肉
B、二号肉
C、三号肉
D、四号肉
第4题:
腊肉的腌制多采用混合腌法。
第5题:
下列属于腌腊制品的有()。
第6题:
腌腊肉制品有哪些种类?
第7题:
腊肉与咸肉有何不同?
第8题:
A.风干
B.真空包装
C.烘烤
D.发酵
第9题:
凡原料肉经()等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。
第10题:
中国火腿属于肉制品中()申证单元。