食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
含碳酸钙钟乳体的药材是
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正确答案：A
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第2题：
中钙含量高,并具有较高的生物利用率,为膳食中最好的天然钙来源。
A、蔬菜
B、谷物
C、发酵乳
D、畜禽肉
参考答案：C
第3题：
婴幼儿最理想的钙来源是( )
A.大豆
B.乳及乳制品
C.肉类
D.蛋类
E.粮谷
参考答案：B
第4题：
喝牛奶是人体钙的最佳补充来源。
正确答案:正确
第5题：
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。
A.人乳中铁的吸收率比牛乳低
B.牛乳中钙含量比人乳低
C.人乳中的钙磷比列有利于钙的吸收
D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
正确答案：C
C
C
第6题：
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。
A.人乳中铁的吸收率比牛乳低
B.牛乳中的钙含量比人乳低
C.人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收
D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
正确答案：C
C【解析】人乳中的钙含量比牛乳低，但钙磷比例恰当，有利于钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近，但人乳中铁的吸收率达50%，而牛乳仅10%。人乳中的锌、铜含量远高于牛乳，有利于婴儿的生长发育。
C【解析】人乳中的钙含量比牛乳低，但钙磷比例恰当，有利于钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近，但人乳中铁的吸收率达50%，而牛乳仅10%。人乳中的锌、铜含量远高于牛乳，有利于婴儿的生长发育。
第7题：
（ ）是钙的最好来源。
正确答案：D
奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。
奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。
第8题：
是钙的主要来源
A.海藻类
B.肝、蛋黄、血、红枣、瘦肉、桃、杏、黑李等
C.乳、蔬菜
D.奶、蛋类
正确答案：D
第9题：
半夏的后含物是
A、草酸钙结晶
B、草酸钙簇晶
C、草酸钙砂晶
D、草酸钙方晶
E、碳酸钙钟乳体
B、草酸钙簇晶
C、草酸钙砂晶
D、草酸钙方晶
E、碳酸钙钟乳体
答案：A
解析：
半夏的后含物是草酸钙结晶。
第10题：
（）是人体最佳的钙的来源。
正确答案:牛奶