食品科学技术
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为（）.A、6°～8°B、8～11°C、10°～12°D、14°～20°
题目
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为（）.
- A、6°～8°
- B、8～11°
- C、10°～12°
- D、14°～20°
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相似问题和答案
第1题：
啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。
A.酒精含量
B.麦芽汁浓度
C.糖的含量
D.二氧化碳含量
参考答案：B
第2题：
啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。
- A、酒精
- B、糖
- C、啤酒花
- D、营养成分
正确答案:B
第3题：
啤酒酒标上常注明10°或12°，它表示()
A.含糖度
B.麦芽汁浓度
C.酒精度
D.最适宜温度
参考答案:B
第4题：
麦汁浓度越高，酯的形成越多，高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。
正确答案:正确
第5题：
青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽汁浓度为（）。
正确答案:山东省青岛啤酒厂；3.5度；12度
第6题：
啤酒按麦芽汁浓度可分为（）类。
- A、2
- B、3
- C、1
- D、4
正确答案:B
第7题：
啤酒瓶上标出的度数是12，意思是指？（）
- A、麦芽汁浓度
- B、啤酒花浓度
- C、酒精浓度
正确答案:A
第8题：
慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。()
参考答案：√
第9题：
啤酒的度数是指（）
- A、100克啤酒中含酒精的克数；
- B、100克麦芽汁中含麦芽糖的克数；
- C、100体积啤酒中含酒精的体积数；
- D、100克麦芽汁中含糖类的克数。
正确答案:D
第10题：
啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。
正确答案:发酵度