按原料成分可将消毒乳分为()。
第1题:
按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为( ) 合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
第2题:
按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料、()、矿物性原料和人工合成原料四大类。
第3题:
A.加工与否
B.商品种类
C.烹饪运用
D.来源属性
第4题:
消毒的目的,可将消毒分为两类()和()。疫源地消毒又分为()和()。
第5题:
制白酒的原料,按主要成分含量可分为()和()两大类。
第6题:
按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
第7题:
什么叫消毒乳?按杀菌方法可分为哪几类?
第8题:
A.动物性原料
B.主配料
C.调味料
D.干货原料
E.佐助料
第9题:
什么是炸药?按化学成分可将炸药分为哪几类?
第10题:
将烹饪原料分为鲜活、干货、复制品原料的分类方法是()。