食品科学技术
必须经过高温，冷冻或其它有效方法处理达到卫生要求，并且人食用无害的肉，称为（）。
题目
必须经过高温，冷冻或其它有效方法处理达到卫生要求，并且人食用无害的肉，称为（）。
相似问题和答案
第1题：
某村民家中的一条耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的
A．去掉内脏，肉高温处理后食用
B．去掉内脏，肉腌制后食用
C．肉和内脏均经低温冷冻1周后食用
D．内脏高温处理，肉可不经处理直接食用
E．一律不准食用
第2题：
畜肉40cm2肌肉上囊尾蚴少于3个应如何处理
A．直接食用
B．高温处理
C．冷冻或盐腌处理
D．工业用
E．销毁
第3题：
羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，应如何处理
A、不必处理可食用
B、冷冻12小时后食用
C、冷藏48小时后食用
D、高温处理后食用
E、深埋弃去
第4题：
要通过高温处理、熏蒸及各种消毒方法来对动物尸体进行无害化处理，也可通过掩埋或焚烧等方法处理。
正确答案:正确
第5题：
对检疫不合格的动物、动物产品的无害化处理方法通常有（）。
- A、盐腌
- B、冷冻
- C、产酸
- D、高温
- E、消毒
正确答案:A,B,C,D,E,F
第6题：
畜肉40cm2肌肉上囊尾坳少于3个应如何处理
A.直接食用
B.高温处理
C.冷冻或盐腌处理
D.工业用
E.销毁
我国规定猪肉、牛肉在规定检查部位40cm2面积上，有3个或3个以上囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂；有4～5个的，高温处理后可以出厂；6～10个的做工业用或销毁。
第7题：
B.辐照处理食用
C.高温处理食用
D.冷冻处理食用
E.销毁
第8题：
某村民家中的一头耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的
A、去掉内脏，肉高温处理后食用
B、去掉内脏，肉腌制后食用
C、肉和内脏均经低温冷冻1周后食用
D、内脏高温处理，肉可不经处理直接食用
E、一律不准食用
第9题：
鲜黄花菜必须经过（）处理才可放心地食用。
- A、高温处理
- B、低温处理
- C、浸泡处理
- D、蒸煮后晾干成干制品
正确答案:A,C,D
第10题：
对生活垃圾进行无害化处理的主要方法有：焚烧处理、高温堆肥、卫生填埋。城市生活垃圾处理主要采用（）。
- A、卫生填埋和焚烧处理
- B、焚烧处理和高温堆肥
- C、高温堆肥和卫生填埋
正确答案:A