食品科学技术
在干燥大批食品或干燥初期烘干大量水分时，应选用2450MHz的微波，而在干燥小批食品或在食品干燥后期时，应选择915MHz的微波。
题目
在干燥大批食品或干燥初期烘干大量水分时，应选用2450MHz的微波，而在干燥小批食品或在食品干燥后期时，应选择915MHz的微波。
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
一般药材干燥选用
A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.喷雾干燥
E.冷冻干燥
第2题：
稠浸膏的干燥宜选用
A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.红外干燥
E.冷冻干燥
减压干燥。系指在密闭的容器中抽真空并进行加热干燥的方法。特点：干燥温度低，速度快：可减少空气对产品的影响：产品呈松脆海绵状，易于粉碎。适于热敏性成分等。适用于中药浸膏及热敏性或高温下易氧化物料的干燥。减压干燥时应控制好加热蒸汽压力、真空度及装盘量，避免起泡溢盘。
第3题：
较为粘稠液态物料的干燥宜选用（ ）
A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.喷雾干燥
E.冷冻干燥
第4题：
A、应将水垢、烟灰彻底清除
B、满水保养法将汽、水空间全部充满不含氧的强碱性水
C、干燥保养法应先放光炉水，然后点火烘干炉内水分
D、干燥保养法在锅筒内放置的干燥剂应盛在封闭容器内，不与钢板接触，以防腐蚀
第5题：
高热敏性液态物料的干燥宜选用
A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.喷雾干燥
E.冷冻干燥
略
第6题：
稠浸膏的干燥宜选用
A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.喷雾干燥
E.冷冻干燥
第7题：
稠浸膏的干燥宜选用
A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.喷雾干燥
E.冷冻干燥
略
第8题：
高热敏性物料的干燥宜选用（ ）
A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.喷雾干燥
E.冷冻干燥
第9题：
较为粘稠液态物料的干燥宜选用( )A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.喷雾干燥
E.冷冻干燥
颗粒状物料的干燥宜选用( )A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.喷雾干燥
E.冷冻干燥
高热敏性物料的干燥宜选用( )A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.喷雾干燥
E.冷冻干燥
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题 2 答案解析：C
问题 3 答案解析：E
第10题：
颗粒状物料的干燥宜选用
A.烘干干燥
B.减压干燥
C.沸腾干燥
D.红外干燥
E.冷冻干燥
沸腾干燥：系使热空气自下而上通过松散的粒状或粉状物料层形成“沸腾床”而进行干燥的操作。