食品科学技术

膳食调查不包括（）A、称重法B、回顾询问法C、查帐法D、生化检查法E.体格检查法

题目

膳食调查不包括（）

  • A、称重法
  • B、回顾询问法
  • C、查帐法
  • D、生化检查法E.体格检查法
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第1题：

膳食调查的方法不包括

A、生化检查法

B、称重法

C、记帐法

D、询问法

E、化学分析法


参考答案：A

第2题：

膳食调查的方法不包括( )

A．询问法

B．记账法

C．称重法

D．生化检查法

E．化学分析法


正确答案：D

第3题：

有关营养调查，下列那些说法（ ）是不正确的。

A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。

B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。

C.询问法又称为24小时回顾法

D.记账法结果最为准确。


正确答案：C
C

第4题：

膳食调查方法不包括（）

  • A、称重法
  • B、查账法
  • C、临床检查法
  • D、回顾询问法

正确答案:C

第5题：

膳食调查方法中，最准确的方法是(　　)。

A.称重法
B.回顾调查法
C.查帐法
D.食物频度
E.化学分析法

答案：A
解析：

第6题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为

A．查账法+称重法

B．称重法+化学分析法

C．24小时回顾询问法+查账法

D．化学分析法+称重法

E．食物频度法+回顾询问法


正确答案：A
(答案：A)我国常用于家庭膳食调查的方法为称重法和查账法的混合法。

第7题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为

A、查账法+称重法

B、称重法+化学分析法

C、24小时回顾询问法+查账法

D、化学分析法+回顾询问法

E、食物频度法+回顾询问法


参考答案：A

第8题：

总膳食研究的调查方法是哪两种方法的混合

A．称重法加查帐法

B．称重法加24小时回顾法

C．称重法加化学分析法

D．查帐法加24小时回顾法

E．查帐法加化学分析法


正确答案：C

第9题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为

A.查账法+称重法
B.称重法+化学分析法
C.24小时回顾询问法+查账法
D.化学分析法+回顾询问法
E.食物频度法+回顾询问法

答案：A
解析：
称重法：系对某一膳食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量进行称重，计算出每人每天各种营养素的平均摄入量，调查时间为3～7天。记账法：通过查账或记录本单位一定时间内各种食物消耗总量和用餐人日数，计算出平均每人每日的食物消耗量，一般可统计1个月，一年四季各进行一次。

第10题：

膳食调查包括（）。

  • A、称重法
  • B、回顾询问法
  • C、查帐法
  • D、生化检查法
  • E、体格检查法

正确答案:A,B,C

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