食品科学技术
“强力味精”的主要成分包括（）A、MSGB、MSG+、IMPC、GMP+、HAPD、MSG+、GMP
题目
“强力味精”的主要成分包括（）
- A、MSG
- B、MSG+、IMP
- C、GMP+、HAP
- D、MSG+、GMP
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相似问题和答案
第1题：
味精的主要成分是()。
A 碳酸钙
B 氯化钠
C 谷氨酸钠
D 维生素
答案C
第2题：
味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是（）。
- A、130℃
- B、180℃
- C、230℃
- D、280℃
正确答案:A
第3题：
味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是()。
A.130℃
B.180℃
C.230℃
D.280℃
本题答案：A
第4题：
味精的主要成分是（）
- A、氯化钠
- B、谷氨酸钠
- C、醋酸
正确答案:B
第5题：
味精的主要成分是谷氨酸钠，是人体必不可少的一种氨基酸，科学证明味精对人体有益无害，但食用味精时应注意如下几个问题，下面哪个不正确（）
- A、若菜肴需要勾芡，则需在勾芡后放入
- B、味精不宜食用过频
- C、作馅料时不宜使用味精
- D、炒菜时不宜放入过早
正确答案:A
第6题：
下列选项中关于强力味精的正确叙述是______。
A.是味精的第三代产品
B.含有鲜味极强的核酸类物质
C.含有谷氨酸钠成分
D.是普通味精鲜味的两倍
E.只能用于冷菜调味
F.是一种复合鲜味调料
参考答案：BCF
第7题：
味精的品种种多，一般将其分为四大类：即普通味精、强力味精、（）和营养强化味精。
正确答案:复合味精
第8题：
强力味精是普通味精加上()。
A.甘氨酸
B.赖氨酸
C.VA和赖氨酸
D.肌苷酸和鸟苷酸
参考答案：D
第9题：
味精的主要成分是（）。
正确答案:谷氨酸钠
第10题：
主要成分为谷氨酸钠的是（）
- A、味精
- B、蚝油
- C、酱油
- D、鸡精
正确答案:A