食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。
A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
B.超范围使用食品添加剂;
C.在食品中超量使用食品添加剂;
D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
参考答案：ABC
第2题：
用亚硝酸盐作食品添加剂时应注意的问题有哪些？
正确答案: ①保证色泽良好的条件下用量应限制在最低水平；
②加工工艺可行情况下尽量使用替代品；
③使用的同时加入发色助剂减少亚硝酸盐的使用。
第3题：
目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项()。
A、把非食用物质作为食品添加剂
B、超量使用食品添加剂
C、超范围使用食品添加剂
D、“食品添加剂”种类过多，使用过频。
参考答案：ABC
第4题：
目前我国家庭中存在的问题有哪些。
正确答案: 新中国的婚姻家庭还存在着一些问题。
第一，在婚姻的缔结过程中，仍存在着包办、买卖婚姻的现象。
第二，早婚的和违法婚姻问题严重。
第三，独生子女问题。
第四，老人赡养问题。
第五，离婚问题。
第5题：
目前使用食品添加剂方面主要存在什么问题（）
- A、把非食用物质作为食品添加剂
- B、超量使用食品添加剂
- C、超范围使用食品添加剂
- D、以上全都是
正确答案:D
第6题：
我国有关食品添加剂的主要卫生问题有：( )。
A.使用工业级代替食品级的添加剂
B.使用禁用的食品添加剂
C.超出规定限量
D.超出规定范围使用食品添加剂
E.以上都是
B.使用禁用的食品添加剂
C.超出规定限量
D.超出规定范围使用食品添加剂
E.以上都是
答案：E
解析：
第7题：
我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。
- A、使用禁用的食品添加剂
- B、超出规定范围使用食品添加剂
- C、超出规定限量
- D、使用工业级代替食品级的添加剂
- E、以上都是
正确答案:E
第8题：
目前我国政府信息资源整合存在的问题和解决的主要思路有哪些?
参考答案：存在的主要问题：(1)缺乏统一的组织领导，信息资源的日常管理不到位;(2)信息资源规划滞后，标准和规范不到位;(3)信息资源开发利用程度低，开放和共享机制欠缺;(4)对政府信息资源整合认识不足，存在比较明显的误区。 解决的主要思路：(1)创造有利于政府信息资源整合的环境;(2)制定切实可行的信息资源整合规划;(3)逐步完善政府信息资源基础数据库;(4)加快建设面向公众的政府信息门户;(5)促进政府与社会信息资源的全面整合;(6)推动信息资源的商业化开发和利用;(7)引导公众合理应用和消费信息资源。
第9题：
目前使用食品添加剂方面存在的问题主要有哪几项（）
- A、把非食用物质作为食品添加剂
- B、超量使用食品添加剂
- C、超范围使用食品添加剂
- D、载明“食品添加剂”字样
正确答案:A,B,C
第10题：
目前我国食品市场存在哪些主要问题？
正确答案: （1）部分假冒伪劣食品非法进入食品市场；
（2）经营过程成为非法加工食品的途径；
（3）经营过程对食品造成新的污染。