食品科学技术
没有食品添加剂，就没有现代食品工业，平均生产100元食品，需要花费约1元的食品添加剂。
题目
没有食品添加剂，就没有现代食品工业，平均生产100元食品，需要花费约1元的食品添加剂。
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
没有食品添加剂,就没有现代食品工业,平均生产100元食品,需要花费约1元的食品添加剂。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
第2题：
关于食品添加剂管制，下列哪一说法符合《食品安全法》的规定?( ）
A.向食品生产者供应新型食品添加剂的，必须持有省级卫生行政部门发放的特别许可证
B.未获得食品添加剂销售许可的企业，不得销售含有食品添加剂的食品
C.生产含有食品添加剂的食品的，必须给产品包装加上载有“食品添加剂”字样的标签
D.销售含有食品添加剂的食品的，必须在销售场所设置载明“食品添加剂”字样的专柜
B项：《食品安全法》第39条第1款规定：“国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。”可见，只有食品添加剂的生产实施行政许可制度，食品添加剂的销售并没有行政许可制度，故B项错误。
C项：《食品安全法》第70条规定：“食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明‘食品添加剂’字样。”故C项正确。
D项：D项说法没有法律依据，同时不合情理。如今绝大多数食品含有食品添加剂，如果要求销售含有食品添加剂的食品设置专柜，商场、超市将全是专柜了，故D项错误。
B.未获得食品添加剂销售许可的企业，不得销售含有食品添加剂的食品
C.生产含有食品添加剂的食品的，必须给产品包装加上载有“食品添加剂”字样的标签
D.销售含有食品添加剂的食品的，必须在销售场所设置载明“食品添加剂”字样的专柜
B项：《食品安全法》第39条第1款规定：“国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。”可见，只有食品添加剂的生产实施行政许可制度，食品添加剂的销售并没有行政许可制度，故B项错误。
C项：《食品安全法》第70条规定：“食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明‘食品添加剂’字样。”故C项正确。
D项：D项说法没有法律依据，同时不合情理。如今绝大多数食品含有食品添加剂，如果要求销售含有食品添加剂的食品设置专柜，商场、超市将全是专柜了，故D项错误。
答案：C
解析：
本题考查《食品安全法》中有关食品添力口剂的规则。A项：《食品安全法》第37条规定：“利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查；对符合食品安全要求的，准予许可并公布；对不符合食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。”由此可见，生产食品添加剂应当经过国务院卫生行政部门的行政许可。食品添加剂关系民生，不可能由省级卫生行政部门发放行政许可，故A项错误。
第3题：
关于食品添加剂的下列说法中,正确的有()。
A.食品添加剂有益无害
B.功能食品需要食品添加剂
C.日常生活中应尽量少使用含有食品添加剂的食品
D.没有食品添加剂就没有现代食品产业
答案：CD
第4题：
《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品：（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；”本项的含义为（）。
- A、直接将非食品当作食品
- B、“非食品原料”指食品工业用原料以外的工业原料
- C、没有大多数人食用习惯的原料当成食品
- D、从没有食用习惯的原料中提取食品添加剂
- E、在食品中加入非食品用化学物质
正确答案:A,B,E
第5题：
下列哪项最适合做本文的标题：
A食品添加剂的用途
B食品添加剂安全吗
C食品添加剂的前世今生
D食品添加剂与食品工业的关系
A食品添加剂的用途
B食品添加剂安全吗
C食品添加剂的前世今生
D食品添加剂与食品工业的关系
答案：B
解析：
文段阐述的主体是食品添加剂。文段阐述的主要内容包括食品添加剂的内涵、效果、对食品安全的影响等内容。
因此文章的标题应涉及到食品添加剂和食品安全，B项最为合适。
故正确答案为B。
因此文章的标题应涉及到食品添加剂和食品安全，B项最为合适。
故正确答案为B。
第6题：
食品添加剂的重要作用是不言而喻的，现在似乎有人把食品添加剂与天然安全对立起来，这种理解是片面的。可以说，没有食品添加剂就没有现代化的食品工业。试想想，假如没有防腐剂，很多食品原料就会变质，产生异味甚至毒素，由此引起的危害不是比使用已确认是安全的防腐剂要严重得多吗？
这段话的中心意思是（ ）。
A．杜绝使用食品添加剂
B．变质的食品比食品添加剂危害更大
C．人们应该全面理解食品添加剂的作用，毕竟它在现代化食品工业中发挥了重要的作用
D．人们对食品添加剂应该热烈欢迎
正确答案：C
A、D项表述不仅过于肯定，而且和文意不符；B项属于这段话的一个推断，故选C。
A、D项表述不仅过于肯定，而且和文意不符；B项属于这段话的一个推断，故选C。
第7题：
根据原文内容，不可推知的一项是：
A人们对食品添加剂的安全存在疑问
B现在人们所吃的食品已经不是其本来的味道了
C食品添加剂已经绑架了现代食品工业
D我国的食品卫生标准不如美国的严格
A人们对食品添加剂的安全存在疑问
B现在人们所吃的食品已经不是其本来的味道了
C食品添加剂已经绑架了现代食品工业
D我国的食品卫生标准不如美国的严格
答案：D
解析：
A项：由文章第一段“人们不禁要问，食品添加剂安全吗”可以得知；
B项：根据第三段“现在人们所吃的食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的味道，往往是由添加剂“调”出来的”可以得知；
C项：由第二段“近97%的食品中使用了各类添加剂”可以推出；
D项：根据第五段当中的“各国都制定了严格的法律法规”、“在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用”，可以判断D项属于过度引申。
题干要求选不可推知的。
故正确答案为D。
B项：根据第三段“现在人们所吃的食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的味道，往往是由添加剂“调”出来的”可以得知；
C项：由第二段“近97%的食品中使用了各类添加剂”可以推出；
D项：根据第五段当中的“各国都制定了严格的法律法规”、“在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用”，可以判断D项属于过度引申。
题干要求选不可推知的。
故正确答案为D。
第8题：
食品标准是指食品工业领域各类标准的总和,包括______等。
A.食品产品标准
B.食品管理标准
C.食品卫生标准
D.食品添加剂标准
参考答案：ABCD
第9题：
不属于食品添加剂的是（）
- A、营养强化剂
- B、食品用香料
- C、食品工业用加工助剂
- D、苏丹红
正确答案:D
第10题：
简述食品添加剂在现代食品工业中的作用？
正确答案: 食品添加剂是构成现代食品工业的重要因素，它对于改善食品的色、香、味，增加食品营养，提高食品品质，改善加工条件，防止食品变质，延长食品的保质期有极其重要的作用。因此，食品添加剂在食品工业中占据重要地位，可以说没有食品添加剂就不可能有现代食品工业。
①它能够改善食品的品质，提高食品的质量，满足人们对食品风味、色泽、口感的要求；
②它能够使食品加工制造工艺更合理、更卫生、更便捷，有利于食品工业的机械化、自动化和规模化；
③它能够使食品工业节约资源，降低成本，在极大地提升食品品质和档次的同时，增加其附加值，产生明显的经济效益和社会效益。