机械搅拌发酵罐的结构、主要部件的名称和作用。

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第1题：

通用发酵罐设计程序为（）。 ①明确设计任务和要求 ②根据生产能力要求和操作特点，选择技术参数、发酵罐的容积、计算数量 ③进行结构尺寸的计算；（罐体、降温、搅拌、通风等） ④溶氧系数和搅拌功率的计算 ⑤设计数据验算和调整 ⑥绘制装配图和主要部件图

正确答案:A

第2题：

机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的作用是（）。

正确答案:C

第3题：

机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么？从搅拌程度来说，以哪种最为激烈，功率消耗也最大，哪种最小？

正确答案: 搅拌器：有平叶式、弯叶式、箭叶式涡轮式和推进式等；
其作用是打碎气泡，使氧溶解于发酵液中。
从搅拌程度来说，以平叶涡轮最为激烈，功率消耗也最大，弯叶次之，箭叶最小。

第4题：

通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、（）、自吸式发酵罐、（）。

正确答案:气升式发酵罐；伍式发酵罐等

第5题：

通用式机械搅拌发酵罐的搅拌轴主要受拉伸应力作用，因此在设计轴直径时应该用拉伸强度来计算。

正确答案:错误

第6题：

常用通风发酵罐的类型，其中机械搅拌通风发酵罐的主要部件名称。

正确答案: （1）类型：、机械搅拌式、气升环流式、鼓泡式、自吸式。
（2）主要部件：罐体、搅拌器、挡板、封轴、空气分布器、传动装置、冷却管、消泡器、人孔、视镜等。

第7题：

机械搅拌发酵罐和气升式发酵罐的主要分别是其（）和（）不同。

正确答案:结构；混合方式

第8题：

通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？

正确答案:改变液流的方向，由径向流改为轴向流，促使液体激烈翻动，增加溶解氧。

第9题：

机械通风式发酵罐的主要部件有罐体、搅拌器、轴封、挡板、空气分布器、消泡器、（）等。

正确答案:换热装置

第10题：

机械搅拌通风发酵罐的主要部件包括：（）、（）、（）、（）、轴封、消沫器、入孔、视镜、冷却装置（冷却管或夹套）、传动装置等。

正确答案:罐身；搅拌器；空气分布器；挡板