军事学
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相似问题和答案
第1题：
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（ ）。
A.酸价
B.过氧化值
C.羰基价
D.丙二醛
E.苯并（a）芘
正确答案：E
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第2题：
GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。
正确答案:正确
第3题：
油脂酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需（）的毫克数
A.盐酸
B.硫酸
C.氢氧化钾
正确答案：C
第4题：
（）属于常见的单不饱和脂肪酸，存在于某些动植物油脂中。
- A、油酸
- B、亚油酸
- C、亚麻酸
- D、硬脂酸
正确答案:A
第5题：
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
- A、酸价
- B、过氧化值
- C、羰基价
- D、丙二醛
- E、苯并（a）芘
正确答案:E
第6题：
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（ ）
正确答案：E
第7题：
关于油脂酸败叙述正确的是（）
- A、油脂水解成低分子的有臭味的脂肪酸；
- B、油脂氧化产生有臭味的醛酮。
- C、常用酸价来评价油脂酸败的程度
- D、常用碘值来评价油脂酸败的程度
正确答案:A,B
第8题：
下列不是用来评价油脂酸败的指标是
A．酸价
B．过氧化值
C．羰基价
D．丙二醛
E．苯并芘
正确答案：E
第9题：
反映油脂酸败的常用指标是（）
- A、酸价
- B、碘价
- C、皂化价
- D、过氧化物值
- E、羰基价
正确答案:A,D,E
第10题：
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
- A、酸价
- B、过氧化值
- C、羰基价
- D、丙二醛
- E、苯并芘
正确答案:E