各种营养素中，调节人体生理功能的物质有糖、水及无机盐。

第1题：

人体必需的营养素包括（）

• A、水、饮料、牛奶
• B、巧克力、牛奶、鸡蛋
• C、蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水
• D、肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜

第2题：

水是人体中含量最多的物质，水的生理功用是构成人体的重要物质，促进体内营养素的消化，吸收和代谢，调节人体体温。

第3题：

第4题：

各种营养素中，供给人体的热能物质有糖、脂肪、及维生素。

第5题：

人体必需的营养素有（）多种，按其化学组成和生理功能可分为：糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等。

• A、10
• B、20
• C、30
• D、40

第6题：

人体三大产能营养素是（）。

• A、碳水化合物，蛋白质，脂肪
• B、水，无机盐，脂肪
• C、维生素，蛋白质，水
• D、葡萄糖，氨基酸，水

第7题：

营养素在人体内的主要功能有不少，而（）不属于营养素的主要功能。

• A、构成机体
• B、修补机体组织
• C、调节生理功能
• D、提供营养物质

第8题：

（）是生命的物质基础，约占人体重量的16%~20%，是人体不可缺少的营养素。

• A、糖
• B、蛋白质
• C、脂肪
• D、水

第9题：

人体与外界环境交换的物质中，以（）最多。

• A、无机盐
• B、矿物质
• C、水

第10题：

营养素是为了维持生命和健康，保证生长发育和完成各种生理功能，必须不断摄取的某些物质，主要有蛋白质、脂肪、糖类、（）、无机盐和（）等六类。