制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

制备阿胶时加入冰糖的目的是

A．调整胶剂的韧性

B．沉淀胶液中的泥土杂质

C．增加胶剂的透明度和硬度

D．降低黏性，便于切制

E．增加胶剂的溶解度

制备胶制时加入明矾的目的是

A、增加胶剂硬度

B、增加胶的透明度

C、沉淀胶液中泥土等杂质

D、降低黏性

E、便于切割

胶剂制备中，加入酒类的目的是()。

A、矫味、矫臭作用

B、收胶时利于气泡逸散

C、降低胶块粘度，偏于切胶

D、增加胶剂的透明度和硬度

E、沉淀胶液中的泥砂杂质

胶剂制备时可以增加胶剂透明度和硬度的是

A.红糖

B.冰糖

C.蔗糖

D.饴糖

E.乳糖

在胶剂的制备中，为了增加胶剂的透明度与硬度，需加入

A、冰糖

B、黄酒

C、花生油

D、明矾

E、阿胶

制备阿胶时加入植物油的目的是

A．增加胶剂的硬度

B．增加胶剂的透明度

C．沉淀胶液中的泥土杂质

D．降低黏性，便于切制

E．矫味

胶剂制备中，加入豆油的目的是( )。

A.收胶时消泡

B.增加透明度和硬度

C.沉淀杂质

D.矫味、矫臭

制备胶剂时加入可以增加胶剂透明度的为（ ）

A、冰糖

B、花生油

C、绍兴酒

D、明矾

E、碳酸钠