用称重法进行膳食调查计算食物营养成分时是按照下列哪种食物量进行计算的()
第1题:
对某社区老年人群进行营养状况评定,首先进行家庭膳食调查,我国常用的膳食调查方法为
A.查账法+称重法
B.称重法+化学分析法
C.24小时回顾询问法+查账法
D.化学分析法+称重法
E.食物频度法+回顾询问法
第2题:
第3题:
用记账法进行膳食调查,不需要的数据是( )。
A.各餐用膳人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量
第4题:
第5题:
第6题:
第7题:
第8题:
A.称重法
B.计帐法
C.24小时回顾法
D.化学分析法
E.膳食史法
第9题:
第10题:
用记帐法进行膳食调查,不需要的数据是()。