军队文职招聘考试

各种蛋白质含氮量很接近,平均为()A、24%B、55%C、16%D、6.25%

题目

各种蛋白质含氮量很接近,平均为()

  • A、24%
  • B、55%
  • C、16%
  • D、6.25%
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第1题:

蛋白质的元素组成特点是

A:含有大量的碳
B:含氮量平均为16%
C:含少量的硫
D:含氧量为19%~24%
E:含有少量金属离子

答案:B
解析:
本题要点是蛋白质分子的元素组成。蛋白质元素组成的特点是含有较大量的氮,平均含氮量是16%,即每单位氮相当于6.25单位蛋白质。据此可通过测定样品的含氮量推算其蛋白质含量。

第2题:

各种蛋白质的含氮量平均为( )。

A.6%
B.16%
C.26%
D.36%
E.46%

答案:B
解析:

第3题:

大多数蛋白质的含氮量平均为

A.10%

B.12%

C.16%

D.18%

E.20%


正确答案:C
此题暂无解析

第4题:

蛋白质的含氮量几乎是恒定的,平均含氮量为(),只要测出蛋白质含氮量,乘以(),即为蛋白质的含量。


正确答案:16%;6.25

第5题:

蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等化学元素组成, 并且含氮量很接近,平均为()

  • A、20%
  • B、16%
  • C、21%
  • D、30%

正确答案:B

第6题:

蛋白质含氮平均为16%,因此蛋白质折算系数通常用6.25(  )。


答案:错
解析:
大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为16%。因此在任何生物样品中,每克氮相当于6.25克蛋白质(即100÷16),其折算系数为6.25。

第7题:

大多数蛋白质的含氮量相当接近,每克氮相当于()克蛋白质.

  • A、16
  • B、16.25
  • C、6.25
  • D、16%

正确答案:C

第8题:

各种蛋白质平均含氮量约为( )。


正确答案:C

第9题:

大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均为16%。


正确答案:正确

第10题:

大多数蛋白质含氮量平均为16%,每克氮相当于()克蛋白质,即蛋白质系数。


正确答案:6.25