导游资格考试
下列选项中，属于上海特色点心店五味斋的五味是（）。A、糟田螺B、开洋面C、面筋百叶D、鸡肉包E、小笼馒头
题目
下列选项中，属于上海特色点心店五味斋的五味是（）。
- A、糟田螺
- B、开洋面
- C、面筋百叶
- D、鸡肉包
- E、小笼馒头
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相似问题和答案
第1题：
豫园旅游商城内著名的百年老店有（）。
- A、上海老饭店
- B、王大隆刀箭店
- C、童涵春国药号
- D、老庙黄金银楼
- E、五芳斋点心店
正确答案:A,B,C
第2题：
下列选项中，不属于冷菜和点心管理规范内容的是（）
- A、分量与质量
- B、制作程序
- C、对问题菜肴的处理
- D、规格标准
正确答案:D
第3题：
关于主坯下列叙述正确的句子（）。
- A、主坯的口味是形成点心特色的关键
- B、主坯的软硬是形成点心特色的关键
- C、主坯的质感是形成点心特色的关键
- D、主坯的形态是形成点心特色的关键
正确答案:C
第4题：
上海最早经营苏式糕团的百年老店是（）。
- A、沈大成点心店
- B、沧浪亭点心店
- C、五芳斋点心店
- D、乔家栅
正确答案:C
第5题：
李连贵熏肉大饼是特色点心，属于（）地区。
- A、东北
- B、华北
- C、华南
- D、华中
正确答案:A
第6题：
下列选项中，属于点心工作程序的是（）
- A、配齐各类原料中及用具
- B、检查设备卫生安全情况
- C、接受预订并制作部分点心
- D、开餐结束存放物料与清洁卫生工作
- E、制备馅心，料头及预制部分团队的点心
正确答案:A,B,C,D,E
第7题：
下列属于扬州特色点心的是（）
- A、三丁包
- B、生煎包
- C、豌豆黄
- D、晴雯包子
正确答案:A
第8题：
以下哪项属于“五小类”商户（）
- A、超市
- B、点心店
- C、小快餐
- D、小便利店
正确答案:B,C,D
第9题：
乔家栅点心店的特色点心是（）。
- A、绉纱小馄饨
- B、三鲜碧子团
- C、油氽小馒头
- D、夹沙条头糕
正确答案:B
第10题：
开设在南京东、西路上的著名饭店点心店有（）。
- A、新雅粤菜馆
- B、梅龙镇酒家
- C、沈大成点心店
- D、五芳斋点心店
- E、王家沙点心店
正确答案:A,B,C,E