导游资格考试
浙江金华菜的最大特色是海鲜。
题目
浙江金华菜的最大特色是海鲜。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
以火腿为料的各种菜肴多达400—500种，是金华菜的最大特色。（ ）
正确答案：√
略
略
第2题：
金华菜以火腿为原料的各种菜肴多达二三百种，是金华菜的最大特色。( )
答案：错
解析：
金华菜以火腿为原料的各种菜肴多大四五百种，是金华菜的最大特色。名菜有火腿荷花爪、蜜汁火腿和金华筒骨煲等。
第3题：
以火腿为料的各种菜肴多达400～500种，是金华菜的最大特色。( )
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
以火腿为原料是（）的最大特色
- A、金华菜
- B、绍兴菜
- C、温州菜
- D、杭帮菜
正确答案:A
第5题：
浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。其中温州菜以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”，指的是轻盐、轻芡、重刀工。
答案：错
解析：
第6题：
下面属于辽菜的特色有（）
A.满族特色
B.面食特色
C.朝鲜族特色
D.农家特色
E.海鲜特色
B.面食特色
C.朝鲜族特色
D.农家特色
E.海鲜特色
答案：A,C,D,E
解析：
第7题：
取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是( )。
A.杭帮菜
B.宁波菜
C.温州菜
D.绍兴菜
B.宁波菜
C.温州菜
D.绍兴菜
答案：B
解析：
宁波菜取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑。
第8题：
浙江菜中的“蜜汁火方”,火方是指用()制成。
A.金华火腿
B.金华鳜鱼
C.金华肘子
D.金华火筒
参考答案：A
第9题：
潮州菜的特色是（）。
- A、口味清淡鲜美
- B、擅长烹制海鲜
- C、多素菜
- D、擅长砂煲菜
正确答案:A,B,C
第10题：
浙江金华市的（）是我国最大的太平天国革命遗址。
- A、侍王府
- B、忠王府
- C、练兵场
正确答案:A