红楼菜的代表菜有()。
第1题:
()菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
第2题:
江苏菜的代表菜有叫化鸡。
第3题:
红楼梦是依据《红楼梦》所记述的贾府的菜肴饮食所研制的菜肴,具有()的特点。
第4题:
谭家菜
孔府菜
随园菜
红楼菜
第5题:
下列属于官府菜的有()
第6题:
“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则。
第7题:
()菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
第8题:
官府菜主要包括孔府菜、()、随园菜和红楼菜。
第9题:
宫廷菜
仿膳宫廷菜
官府菜
私家菜
第10题:
孔府菜——御笔猴头;西安仿唐菜——怀抱鲤
开封仿宋菜——黄焖鱼翅;仿红楼菜——怡红祝寿
西安仿唐菜——辋川小样;杭州仿宋菜——蟹酿橙
仿红楼菜——老蚌怀珠;孔府菜——一品豆腐