四级营养师

食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染,可分为生物性、化学性及物理性污染。

题目

食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染,可分为生物性、化学性及物理性污染。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。

A.细菌污染

B.食品添加剂污染

C.化学性污染

D.有毒重金属污染


答案:C

第2题:

食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√
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第3题:

关于食物中毒的叙述,正确的是

A、指食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病

B、指食入被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒

C、指食入被生物性毒素污染了的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患

D、指食入被生物性或化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患

E、指食入含生物性或化学性有毒有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患


参考答案:E

第4题:

食品的污染按其性质可分为生物性、( )和物理性污染。

A.细菌污染

B.食品添加剂污染

C.化学性污染

D.有毒重金属污染


正确答案:C
C

第5题:

食品污染按其性质可分为生物性污染,化学性污染,放射性污染。()


答案:正确

第6题:

关于食品卫生与安全的相关说法,下列正确的选项是( )。

A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染

B.为了食品安全,需要定期对食品污染进行监测

C.食品污染是不可避免的

D.以上选项都错误


正确答案:B
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第7题:

以下说法为正确( )。

A.食品污染是指食品被外来的和有害人体健康的物质所污染

B.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染

C.以上都对

D.以上都不对


正确答案:A
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第8题:

食品的污染按其性质可分为生物性污染、物理性污染和( )

A、细菌污染

B、食品添加剂污染

C、化学性污染

D、有毒重金属污染

E、人为污染


参考答案:C

第9题:

按有害物质的性质,食品污染可分为______。

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.放射性污染


参考答案:ABC

第10题:

食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染,可分为生物性、化学性及物理性污染。()


本题答案:对

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