三级营养师
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。
题目
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。
相似问题和答案
第1题：
描述保健食品与营养强化食品的区别错误的是（ ）。
A.保健食品与营养强化食品均可长期服用
B.保健食品不需要以食物为载体
C.营养强化食品需要以食物为载体
D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
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第2题：
有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是（ ）。
A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用
B.保健食品不需要以食物为载体
C.营养强化食品需要以食物为载体
D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
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第3题：
选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )
A.固定的食物载体
B.多种食物载体
C.适宜的食物载体
D.有针对性的食物载体
第4题：
(2)食物的摄入量均衡。稳定的或者相似的消费量是便于比较和方便准确地计算营养素添加量的基础，尤其是能避免由于大量摄入(如软饮料、零食)而发生过量的可能性。(3)不同人群消费量的变异数小。地区间和个体间消费水平变异小，制作方式和食用方法的相对变化较小。
(4)不因强化而改变品质。注意载体食物和强化营养素之间的匹配，防止由于强化所造成的强化剂或者载体食物在质量上的改变。
(5)不因强化而改变曰感。例如，以食盐为载体强化碘；以动物油、植物油、食糖、牛奶、奶制品、谷类食物为载体强化维生素A；以面粉、谷类食物、断奶食品、饼干、面包等为载体强化铁，
第5题：
复合食品强化是指在食物载体中加入了三种或三种以上的营养素。（ ）
此题为判断题(对，错)。
复合食品强化是指在食物载体中加入了两种或两种以上的微量营养素。
第6题：
下列有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中正确的是（ ）。
A.保健食品不可以长期服用
B.保健食品需要以食物为载件
C.营养强化食品不需要以食物为载体
D.营养强化食品不允许有毒副作用
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第7题：
简述食品营养强化载体的选择原则。
食品载体的选择除了经济上合理和便于推广外，覆盖率高、接受性好等也是科学选择载体食品的关键。载体选择的原则包括以下几个方面：(1)食品的消费覆盖率高；(2)食物的摄入量均衡；(3)个体变异数小；(4)不因强化而改变品质；(5)不因强化而改变口感。
第8题：
引起食物中毒的结肠炎耶尔森菌和空肠弯曲菌的培养特点是
A、前者在37℃可繁殖，后者少量氧环境下生长
B、前者可在冰箱中繁殖，后者为需氧繁殖
C、前者的营养要求低，后者为G+杆菌
D、前者的营养要求高，后者少量氧环境下生长
E、以上都不对
第9题：
复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的微量营养素。（ ）
此题为判断题(对，错)。
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第10题：
B.前者需要载体，后者不需要
C.前者没有特异性，后者有特异性
D.前者不需能量，后者需要
E.前者没有饱和性，后者有