在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷,可以采用的方法有()。
第1题:
冷冻保藏是先将食品冻结,然后保持食品在冻结状态的温度下贮藏方法,以前采用缓冻的方法.冻结速度慢.影响食品的品质,现在为速冻法代替.其中的_______是广泛
应用的速冻技术.
第2题:
在冷冻保藏食品过程中,维生素损失最多的阶段是()。
第3题:
食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。( )
第4题:
食品在进行低温输送、低温贮存时,必须提前进行(),否则可能导致食品变质。
第5题:
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合规定的是()
第6题:
冷藏冷冻食品时,常用于预冷食品的方法是
A.冰块冷却法
B.空气冷却法
C.水冷法
D.真空冷却法
E.冷冻法
第7题:
()用于储存金属材料、机电产品、食品等。
第8题:
第9题:
可以用于冷冻食品和蒸煮食品包装的材料有:(),(),()等。
第10题:
以下解冻方法错误的是()