放射卫生(医学高级)
某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明，其一次最大耐受剂量>5000mg／kg，属无毒类。现进入第二阶段试验在进行实验时，为避免出现假阴性结果，需设立阳性对照组。FA98+S9的阳性对照物为（）。A、叠氮钠B、2－氨基芴C、敌克松D、环磷酰胺E、丝裂霉素C
题目
某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明，其一次最大耐受剂量>5000mg／kg，属无毒类。现进入第二阶段试验在进行实验时，为避免出现假阴性结果，需设立阳性对照组。FA98+S9的阳性对照物为（）。
- A、叠氮钠
- B、2－氨基芴
- C、敌克松
- D、环磷酰胺
- E、丝裂霉素C
相似问题和答案
第1题：
有关食品添加剂的说法，错误的是
A、需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用
B、应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量
C、使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D、使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分
E、食品添加剂包括化学合成物质和天然物质
第2题：
某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明，其一次最大耐受剂量>5000mg／kg，属无毒类。现进入第二阶段试验在进行实验时，为避免出现假阴性结果，需设立阳性对照组。TA98+S9的阳性对照物为A、叠氮钠
B、2-氨基芴
C、敌克松
D、环磷酰胺
E、丝裂霉素C
现采用平板掺入法检测该化学物质致突变性，应将待测物加在A、营养肉汤培养基
B、顶层琼脂培养基
C、底层琼脂培养基
D、B-2肉汤琼脂培养基
E、改良Schaeffer培养基
要判定该化学物质的TA100+S9结果为阳性，需两次独立重复实验的回变菌落数均应等于或大于A、100
B、200
C、300
D、400
E、500
问题 2 答案：B
问题 3 答案：D
第3题：
以下关于食品添加剂检验的说法，不正确的是?()
A.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品添加剂进行检验的，应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行
B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行食品添加剂的抽样检验，应当向生产经营者购买抽取的样品
C.食品添加剂的检验，参照《食品安全法》有关食品检验的规定进行
D.食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
第4题：
食品添加剂其使用应遵循的原则有（）。
- A、经食品毒理学安全性评价证明，在其使用限量内长期使用对人安全无害。
- B、不影响食品自身的感官性状和理化指标，对营养成分无破坏作用。
- C、食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。
- D、以上答案都正确
正确答案:D
第5题：
A.叠氮钠
B.2-氨基芴
C.敌克松
D.环磷酰胺
E.丝裂霉素C
3．掺入试验阳性结果的判定条件为，同时具备下列条件：
①背景菌落生长良好；
②测试皿的回变菌落数比对照皿的回变菌落数增加2倍以上；
③有剂量反应关系；
④试验结果有重现性。
而且各菌株自发回变数不同：TA97是90-180；TA98为30-50；TA100为120-200；TA102为240-320。所以本题答案应为200×2=400。
第6题：
我国颁布的毒理学安全性评价程序相关立法不包括
A．《食品安全性毒理学评价程序》
B．《农药安全性毒理学评价程序》
C．《化妆品安全性评价程序和方法》
D．《联邦食品、药物和化妆晶法》
E．《化学品毒性鉴定管理规范》
第7题：
A.rfa突变
B.uvrB突变
C.PKM101质粒
D.PAQ1质粒
E.对溶剂的回变数
第8题：
食品添加剂的安全性评价依照的原则是
A、《食品添加剂使用卫生标准》
B、《食品安全性毒理学评价程序》
C、《食品卫生法》
D、《食品添加剂卫生管理方法》
E、《食品营养强化剂使用卫生标准》
第9题：
下列哪种情况应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料？（）
- A、利用新的食品原料加工工具
- B、生产食品添加剂新品种
- C、生产新型食品加工工具
- D、生产新型食品容器
正确答案:B,C,D
第10题：
关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。
- A、食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
- B、食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
- C、在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
- D、食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准
- E、食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量
正确答案:C