疾病控制(医学高级)
家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。A、蛋白质含量10%～20%B、含人体所需要的各种必须氨基酸C、构成模式与合成人体蛋白质模式相近D、生物学价值均在80%以上E、以上都是
题目
家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。
- A、蛋白质含量10%～20%
- B、含人体所需要的各种必须氨基酸
- C、构成模式与合成人体蛋白质模式相近
- D、生物学价值均在80%以上
- E、以上都是
参考答案和解析
正确答案:E
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相似问题和答案
第1题：
大豆类原料的蛋白质营养价值较高。()
参考答案：√
第2题：
畜肉类营养价值较高是由于富含
A、无机盐
B、碳水化合物
C、维生素
D、蛋白质
E、脂肪
参考答案：D
第3题：
植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（ ）
正确答案：×
植物蛋白质中，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养值也相对较低。
植物蛋白质中，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养值也相对较低。
第4题：
蛋白质的营养价值较高的几种食物是（）
- A、肉类
- B、鱼类
- C、蛋类
- D、乳类
- E、粮谷类
- F、豆类
- G、蔬菜水果
正确答案:A,B,C,D,E,F
第5题：
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是
A.蛋类
B.肉类
C.鱼类
D.奶类
E.豆类
B.肉类
C.鱼类
D.奶类
E.豆类
答案：A
解析：
第6题：
家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于
A．蛋白质含量10%～20%
B．含人体所需要的各种必须氨基酸
C．构成模式与合成人体蛋白质模式相近
D．生物学价值均在80%以上
E．以上都是
正确答案：E
第7题：
蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。
A.鸡蛋
B.谷类
C.肉类
D.鱼类
正确答案：B
第8题：
谷类原料的蛋白质营养价值较高。 ()
参考答案：X
第9题：
将几种营养价值较高的动物蛋白质混合食用，从而提高混合食物的营养价值，称为蛋白质的互补作用。
正确答案:错误
第10题：
相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.
- A、谷类
- B、奶类
- C、豆类
- D、肉类
正确答案:A