营养与食品卫生(医学高级)
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
题目
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
相似问题和答案
第1题：
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、()。
A.数量和比例
B.质量和比例
C.酸类分子量
D.构成的元素
第2题：
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A.蛋白质真消化率
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质的含量
D.食物蛋白质所含氨基酸的数量
E.食物蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
在体内合成蛋白质的许多氨基酸中，有8种必需氨基酸需食物供给，即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多，其营养价值越高。
第3题：
根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，可将蛋白质分为两大类。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同，把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和（）三类。
- A、植物蛋白质
- B、动物蛋白质
- C、不完全蛋白质
- D、优质蛋白质
正确答案:C
第5题：
B.结合蛋白质
C.半完全蛋白质
D.不完全蛋白质
第6题：
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为()大类。
A.二
B.三
C.四
D.五
第7题：
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类
第8题：
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A、蛋白质真消化率
B、蛋白质表观消化率
C、蛋白质的含量
D、食物蛋白质所含氨基酸的数量
E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
第9题：
下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。
A完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质
B完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质
C半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质
D不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质
B
略
第10题：
完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
正确答案:正确