营养(师)
下列哪项不能提高钙吸收的营养素（）。A、维生素DB、乳糖C、膳食纤维D、蛋白质E、氨基酸
题目
下列哪项不能提高钙吸收的营养素（）。
- A、维生素D
- B、乳糖
- C、膳食纤维
- D、蛋白质
- E、氨基酸
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相似问题和答案
第1题：
可以增加钙消化吸收的营养素是( )。
A、维生素A
B、乳糖
C、脂肪
D、铁
参考答案：B
第2题：
下列矿物质营养素哪项在我国居民膳食中缺乏较常见
A．钙、镁、硒
B．钙、磷、锌
C．铁、钾、钠
D．铁、钙、碘
E．碘、钙、磷
正确答案：D
第3题：
在孕期，肠道对一些营养素，如铁、钙等的吸收量增加。（ ）
正确答案：√
【考点】孕期消化功能改变
孕妇孕期受孕酮分泌增加的影响，胃肠道平滑肌细胞松弛张力减弱，蠕动减慢，胃排空及食物肠道停留时间延长，使一些营养素，如钙、铁、维生素B12及叶酸吸收量增加，与孕期对营养素的需要增加相适应。
【考点】孕期消化功能改变
孕妇孕期受孕酮分泌增加的影响，胃肠道平滑肌细胞松弛张力减弱，蠕动减慢，胃排空及食物肠道停留时间延长，使一些营养素，如钙、铁、维生素B12及叶酸吸收量增加，与孕期对营养素的需要增加相适应。
第4题：
加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊，它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率（）
- A、胡萝卜素和维生素K
- B、钾和镁
- C、钙和铁
正确答案:A
第5题：
与其他营养素相比，叶酸的特殊功能是（ ）
A.抗肿瘤
B.抗氧化
C.促进铁吸收
D.促进钙吸收
B.抗氧化
C.促进铁吸收
D.促进钙吸收
答案：A
解析：
叶酸具有抗肿瘤和促进婴幼儿神经细胞与脑细胞发育的作用。故选A。
第6题：
下列哪种营养素可以促进人体对钙的吸收?()
A维生素C
B维生素D
C铁
D钾
正确答案：B
第7题：
下列营养素吸收受植酸影响的是
A.钠
B.钙
C.葡萄糖
D.维生素B
E.甘油三酯
B.钙
C.葡萄糖
D.维生素B
E.甘油三酯
答案：B
解析：
植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。
第8题：
()均是保护菜品营养素的方法。
A、加醋可提高钙的吸收
B、加热蔬菜时火要猛
C、原料不要烹熟
D、合理配菜
本题答案：A, B, D
第9题：
下列哪项不是谷类加工的目的（）。
- A、增强口感
- B、改善感官
- C、减少营养素的损失
- D、提高消化吸收
- E、去除杂质
正确答案:C
第10题：
水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）
- A、蛋白质
- B、钙
- C、铁
- D、脂肪
正确答案:B,C