广西住院医师公共卫生学
膳食中的碱性物质主要来源于（）A、蔬菜B、米饭C、面粉D、肉类E、食盐
题目
膳食中的碱性物质主要来源于（）
- A、蔬菜
- B、米饭
- C、面粉
- D、肉类
- E、食盐
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：
膳食中的碱性物质主要来源于（ ）。
A.蔬菜
B.米饭
C.面粉
D.肉类
E.食盐
正确答案：A
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第2题：
膳食碳水化合物主要来源于含()丰富的食物。
A.维生素
B.膳食纤维
C.矿物质
D.淀粉
参考答案：D
第3题：
膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
铁在膳食中主要来源于家畜的瘦肉、肝脏、全血、黑木耳
正确答案:正确
第5题：
膳食中碱性物质主要来源于（ ）。
A.蔬菜
B.米饭
C.面粉
D.肉类
B.米饭
C.面粉
D.肉类
答案：A
解析：
第6题：
膳食中碱性物质主要来源于
A．蔬菜
B．米饭
C．面粉
D．肉类
E．食盐
正确答案：A
第7题：
当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供下列哪项膳食( )。
A.成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
B.多钙少磷的成碱性膳食
C.高钙高磷膳食
D.正常膳食
E.少钙多磷的成酸性膳食
B.多钙少磷的成碱性膳食
C.高钙高磷膳食
D.正常膳食
E.少钙多磷的成酸性膳食
答案：B
解析：
成碱性膳食有利于血中铅进入骨骼组织，可以缓解铅的急性中毒。
第8题：
膳食中脂肪主要来源于炼过的动物脂肪。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第9题：
膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果
正确答案:正确
第10题：
膳食能量主要来源于食物中的（）、（）、（），这三大营养素又称为（）
正确答案:碳水化合物；脂肪；蛋白质；产热营养素