新疆住院医师临床病理科
为天然的脂溶性抗氧化剂（）A、维生素AB、维生素KC、维生素BD、维生素EE、维生素C
题目
为天然的脂溶性抗氧化剂（）
- A、维生素A
- B、维生素K
- C、维生素B
- D、维生素E
- E、维生素C
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相似问题和答案
第1题：
从乳房分泌出来的牛奶是天然的分散体系。其物理构造大致分为()。
A、脂溶性部分和水溶性部分
B、水溶性部分和脂溶性部分
C、水溶性部分和胶体部分
D、脂溶性部分和胶体部分
参考答案：C
第2题：
脂溶性维生素中：（）属于天然抗氧化剂；（）具有抗出血功能；（）对维持视网膜的感光性有重要作用；（）能促进成骨细胞形成。
正确答案:维生素E；维生素K；维生素A；维生素D
第3题：
脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。
A．防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B．可以多用
C．破坏维生素
D．不能用于冷冻食品
正确答案：A
【考点】脂溶性抗氧化剂的用途
脂溶性抗氧化剂易溶于油脂，主要用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。常用的种类有丁基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯及生育酚混合浓缩物等。
【考点】脂溶性抗氧化剂的用途
脂溶性抗氧化剂易溶于油脂，主要用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。常用的种类有丁基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯及生育酚混合浓缩物等。
第4题：
（）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。
- A、维生素C
- B、维生素D
- C、维生素A
- D、维生素E
正确答案:D
第5题：
油溶性抗氧化剂
正确答案:指能溶于油脂，对油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用的物质。
第6题：
为天然的脂溶性抗氧化剂的是
A.维生素A
B.维生素K
C.维生素B
D.维生素E
E.维生素C
参考答案：D
第7题：
肌肽是存在于动物肌肉的天然抗氧化剂，能够抑制由（）、（）、（）和单线态氧催化的脂质氧化。
正确答案:金属离子；血红蛋白；脂酶
第8题：
天然的油溶性抗氧化剂有()、()等。
参考答案：愈疮树脂;生育酚混合浓缩物
第9题：
油溶性食品抗氧化剂
正确答案:是防止或延缓食品氧化，提高食品稳定性和延长食品储藏期的食品添加剂。
第10题：
最易经皮肤吸收的外来化合物是（）
- A、水溶性高，脂溶性低
- B、水溶性高，脂溶性高
- C、水溶性低，脂溶性低
- D、水溶性低，脂溶性高
- E、和水溶性、脂溶性无关
正确答案:B