一般有生理缺陷的客人,自尊心比正常人(),餐厅服务员要给予特别照顾,但不能过分。
第1题:
餐厅接待会议团体客人时,服务员要提前()分钟上冷菜,注意卫生及荤素、色彩搭配。
第2题:
客人用餐完毕,餐厅服务员送别客人的标准用语是“()。
第3题:
A、观察客人服饰
B、主动服务
C、客人叫时再服务
D、超值服务
第4题:
客人离开餐厅,要主动提醒客人带好随身物品,餐厅服务员要先检查现场有无遗物,然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。
第5题:
餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别,年龄,(),环境等多种因素。
第6题:
早餐时段,餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序有哪些?
第7题:
当餐厅开餐时突然发生停电事故,餐厅服务员自己要镇静自若,要尽力()。
第8题:
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。
A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师
B.客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师
C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名
D.无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度
第9题:
一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一位服务员的陪伴下来到餐厅门口,服务员小李当班接待、请问她应怎样接待好这两位客人?
第10题:
餐厅服务员怎样对待客人提出的意见?