餐厅服务员
面包盘是各类西餐铺台必用餐盆，放在餐位的（）侧。A、左B、左前C、右D、右前
题目
面包盘是各类西餐铺台必用餐盆，放在餐位的（）侧。
- A、左
- B、左前
- C、右
- D、右前
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相似问题和答案
第1题：
在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。
正确答案:错误
第2题：
西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。
- A、右侧
- B、左侧
- C、右上方
- D、左上方
正确答案:B
第3题：
西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。
A.头盘
B.牛排
C.海鲜
D.沙拉
参考答案：A
第4题：
西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。
- A、1/4
- B、1/3
- C、1/2
- D、2/3
正确答案:C
第5题：
西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
- A、展示盘
- B、面包盘
- C、甜品叉勺
- D、有酒水杯具
正确答案:B,C,D
第6题：
西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台2cm，与展示盘相距1cm。
正确答案:正确
第7题：
西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
- A、面包盘
- B、咖啡匙
- C、黄油刀
- D、忌司盘
正确答案:D
第8题：
吃西餐时，自己的面包是放在（）的小盘子。吃面包要（）。
正确答案:左边；撕一片吃一片
第9题：
西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所须配备的餐具都摆放在餐台上。
正确答案:错误
第10题：
西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。
- A、45°角
- B、90°角
- C、180°角
- D、25°角
正确答案:A