西餐摆台中,摆放展示盘时,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边()。
第1题:
A、主人位
B、副主人位
C、主宾位
D、副主宾位
第2题:
A、右上方
B、左上方
C、右侧
D、左侧
第3题:
A、沙拉盘
B、面包盘
C、鱼盘
D、展示盘
第4题:
西餐宴会摆台中,在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有()。
第5题:
西餐便餐台餐盘摆在席位的正中,盘的中心对着椅背中间,盘边距桌边()。
第6题:
A鱼刀
B头盘刀
C主
D黄油刀
第7题:
A、叉头向上突出
B、叉头向下扣在桌上
C、叉头搭在盘边
D、叉头按服务员习惯摆放
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
吃西餐时如表示未吃完,可将刀叉()。
第10题:
西餐摆台主叉应放于展示盘左侧,距餐台2cm,与展示盘相距1cm。